Giorno del campo di lupino ad Altenkunstadt: scopri il futuro dell'agricoltura!

Giorno del campo di lupino ad Altenkunstadt: scopri il futuro dell'agricoltura!

Altenkunstadt, Deutschland - Venerdì 27 giugno, tutto ruota attorno al lupino ad Altenkunstadt. Dalle 17 alle 19 The State Institute for Agriculture (LFL) Una giornata sul campo che si occupa in modo intimo della coltivazione, della razza e dell'uso di questa pianta speciale. La partecipazione è gratuita e le parti interessate sono invitate a registrarsi per l'evento, tramite e-mail o semplicemente superate spontaneamente. La sede dell'evento, la compagnia agricola di Norbert Konrad a Langheimerstr. 11, offre anche abbastanza parcheggi.

The Lupin, una leguminosi domestica, ha recentemente acquisito importanza negli ultimi anni. In passato, è stato respinto dall'antracnosi della malattia dei funghi, specialmente negli anni '90. Oggi, grazie alle razze mirate, celebra un ritorno, in modo che vengano presentate varietà come "Frieda" e "Celina". Il ricercatore riproduttivo Manuel Deyerler introdurrà queste varietà e risponderà ai vantaggi dei lupini: il loro elevato contenuto di proteine ​​grezzi li rende un'ottima alternativa alla soia.

un nuovo sigillo di approvazione per il lupino

Lupin dolci sono particolarmente interessanti perché offrono proteine ​​di alta qualità e possono essere ben coltivati ​​in agricoltura ecologica allo stesso tempo. Nel 2022 in Germania, ad esempio, furono coltivati ​​circa 14.000 ettari di lupini dolci, il che costituiva il 44% della superficie totale. Queste piante hanno bisogno di terreni leggeri e ben permeabili e migliorano la struttura del suolo a causa delle loro radici di rubinetto. Grazie al loro consolidamento dell'azoto d'aria, possono anche fare a meno di maggiori quantità di fertilizzanti minerali.

Non tutto brilla sul lupino. La pianta contiene qualiocaloidi che possono avere effetti dannosi se vengono consumati in quantità troppo elevate. Questi contengono un gusto amaro e possono influenzare negativamente sia umani che animali. Il Federal Institute for Risk Assessment ha quindi definito linee guida rigorose per il contenuto di questi alcaloidi negli alimenti e nell'alimentazione, che sono importanti quando si riproducono. Tuttavia, l'uso della pianta è stato significativamente migliorato dalla selezione di bassi -alcaloidi.

Prodotti e degustazioni innovative

Un altro punto culminante della Giornata del campo sarà la presentazione del caffè lupino, che è prodotto dal torrefattore di caffetteri Fortezza. L'amministratore delegato Rainer Langguth mostrerà ai visitatori come i Lupin si trasformano in un prodotto di caffè regionale. Nell'occasione, gli ospiti possono anche godere di una degustazione e convincersi dei vantaggi offerti dal lupino in cucina.

La coltivazione di lupini sembra non solo sensibile dal punto di vista ecologico, ma anche economicamente attraente. La domanda di piante ricche di proteine ​​sta crescendo e quindi la coltivazione di lupino potrebbe continuare a boom nei prossimi anni. Quindi, se impari di più su questa versatile pianta o vuoi semplicemente essere ispirato, vieni al giorno del campo ad Altenkunstadt!