Lupin Field Day à Altenkunstadt: Découvrez l'avenir de l'agriculture!

Lupin Field Day à Altenkunstadt: Découvrez l'avenir de l'agriculture!

Altenkunstadt, Deutschland - Le vendredi 27 juin, tout tourne autour du lupin à Altenkunstadt. De 17 h à 19 h Le State Institute for Agriculture (LFL) Un jour de terrain qui traite de manière intensive de la culture, de la reproduction et de l'utilisation de cette plante spéciale. La participation est gratuite et les parties intéressées sont invitées à s'inscrire à l'événement par e-mail ou tout simplement spontanément adopté. Le lieu de l'événement, la compagnie agricole de Norbert Konrad à Langheimerstr. 11, propose également suffisamment de places de stationnement.

Le Lupin, une légumineuse domestique, a récemment gagné de l'importance ces dernières années. Dans le passé, il a été repoussé par l'anthracnose de la maladie des champignons, en particulier dans les années 1990. Aujourd'hui, grâce aux races ciblées, elle célèbre un retour, de sorte que des variétés telles que "Frieda" et "Celina" soient présentées. Le chercheur reproducteur Manuel Deyerler introduira ces variétés et répondra aux avantages des lupins: leur teneur élevée en protéines brutes en fait une excellente alternative au soja.

un nouveau sceau d'approbation pour le lupin

Les lupins sucrés sont particulièrement intéressants car ils offrent des protéines de haute qualité et peuvent être bien cultivés dans l'agriculture écologique en même temps. En 2022 en Allemagne, par exemple, environ 14 000 hectares de lupins sucrés ont été cultivés, ce qui représente 44% de la superficie totale. Ces plantes ont besoin de sols légers et bien perméables et améliorent la structure du sol en raison de leurs racines de robinet. Grâce à leur consolidation de l'azote à air, ils peuvent également se passer de plus grandes quantités d'engrais minérales.

Tout ne brille pas sur le lupin. L'usine contient des qualioides de qualcaloïde qui peuvent avoir des effets néfastes s'ils sont consommés en quantités trop élevées. Ceux-ci contiennent un goût amer et peuvent influencer négativement les humains et les animaux. Le Federal Institute for Risk Assessment a donc défini des directives strictes pour le contenu de ces alcaloïdes dans les aliments et les aliments, qui sont importants lors de la sélection. Cependant, l'utilisation de la plante a été significativement améliorée par la sélection de faibles alcaloïdes.

Produits et dégustations innovants

Un autre point culminant de la journée de terrain sera la présentation du Lupin Coffee, qui est produit par le Roaster du Coffee Fortezza. La directrice générale Rainer Langguth montrera aux visiteurs comment les lupins sont transformés en un produit de café régional. À cette occasion, les clients peuvent également profiter d'une dégustation et se convaincre des avantages que le lupin dans la cuisine offre.

La culture des lupins semble non seulement sensée d'un point de vue écologique, mais aussi économiquement attrayant. La demande de plantes riches en protéines augmente, et la culture du lupin pourrait donc continuer à exploser dans les années à venir. Donc, si vous en apprenez plus sur cette plante polyvalente ou si vous voulez simplement vous inspirer, venez à la journée sur le terrain à Altenkunstadt!