巴伐利亚闪耀：2025 年更多明星和新美食亮点！

巴伐利亚闪耀：2025 年更多明星和新美食亮点！

巴伐利亚的美食有理由再次庆祝！周二晚上，米其林新星在美因河畔法兰克福颁发，结果表明巴伐利亚餐厅景观充满活力和热闹。 奥格斯堡汇报 报道称，今年巴伐利亚州共有 81 家餐厅获得米其林星级，比去年多了 5 家。这说明了巴伐利亚美食的卓越品质。

在该奖项的众多亮点中，由才华横溢的厨师 Tohru Nakamura 经营的慕尼黑餐厅“Tohru in der Schreiberei”脱颖而出。他的菜肴融合了日本和欧洲美食，并向著名厨师学习手艺。但 Jan Hartwig 和他的餐厅“Jan”并没有失去一颗星，Edip Sigl 也是如此，他在 Chiemgau 的“Essenz”继续捍卫三颗星。

巴伐利亚的星星

总共有三家巴伐利亚餐厅荣获米其林三星级最高奖项：

• „Essenz“, Grassau
• „Jan“, München
• „Tohru in der Schreiberei“, München

巴伐利亚州的二星级餐厅种类繁多，也保证了卓越的烹饪表现：

• „August“, Augsburg
• „Pur“, Berchtesgaden
• „Ikigai“, Krün
• „Alois – Dallmayr Fine Dining“, München
• „Atelier“, München
• „Komu“, München
• „Tantris“, München
• „Obendorfers Eisvogel“, Neunburg vorm Wald
• „Essigbrätlein“, Nürnberg
• „Etz“, Nürnberg
• „Gourmetrestaurant Dichter“, Rottach-Egern
• „Oswald‘s Gourmetstube“, Teisnach
• „Aura“, Wirsberg

不要忘记 65 家一星级餐厅，包括新近荣获奥格斯堡 (Augsburg) 的“Nose & Belly”餐厅和新乌尔姆 (Neu-Ulm) 的“Stephans Stuben”餐厅，后者也正在庆祝其首个星级餐厅。

新趋势和奖项

享乐世界也呈现出明显的植物性美食和地域性趋势。德国目前共有341家星级餐厅。 日票.io 值得一提的是，巴伐利亚州有 3 家餐厅荣获三星级餐厅，8 家餐厅荣获两星级餐厅，65 家餐厅荣获一星级餐厅。

侍酒师奖授予了来自 Schloss Elmau 餐厅“Ikigai”的 Marie-Helen Krebs。它展示了巴伐利亚美食的多样性以及对卓越品质和可持续发展的承诺是多么伟大。此外，可持续美食还获得了 80 颗绿色之星，这突显了人们对环保烹饪概念的日益关注。

对于巴伐利亚的所有美食家以及那些想成为美食家的人来说，米其林星级是美食品质和多样性的绝佳标志。从令人兴奋的美食景观中汲取灵感，参观顶级餐厅之一 - 您的味蕾将会感谢您！