Vechea stație de pompieri a lui Kulmbach se închide: criza economică lovește gastronomia!

Vechea stație de pompieri a lui Kulmbach se închide: criza economică lovește gastronomia!

Anul 2026 începe cu un capitol trist pentru gastronomia din Kulmbach. Popularul restaurant „Alte Feuerwache” și-a închis porțile la începutul anului. Ultima seară în restaurant a avut loc marți, 30 decembrie 2025. Operatorul depusese deja insolvență la tribunalul districtual din Bayreuth în octombrie 2025, ceea ce a scos la iveală situația tensionată. Peter Roeger de la Pluta Rechtsanwalts GmbH, care acționează ca administrator de insolvență, a atras atenția asupra condițiilor provocatoare care au făcut viitorul restaurantului incert până când acesta a fost în cele din urmă închis. InFranken a raportat că vechea gardă se lupta deja cu scăderea vânzărilor, care poate fi atribuită schimbării comportamentului clienților și situației economice generale. Costurile ridicate au fost larg răspândite, iar povara financiară a dus la creșterea dificultăților de lichiditate.

Cu toate acestea, închiderea „Vechii stații de pompieri” nu este singurul capitol trist. Restaurantul și hotelul „Weinbrücke” au trebuit, de asemenea, să dea faliment, în ciuda măsurilor ample de renovare din ultimii ani. Alexander Schütz, purtătorul de cuvânt al restauratorilor din Kulmbach, a declarat într-un raport din Frankenpost că industria gastronomică este sub presiune considerabilă. Motivele pentru aceasta sunt lipsa de personal, creșterea prețurilor și creșterea TVA-ului la 19 la sută. Cinesii iau adesea decizii dificile cu privire la dacă își permit să meargă la un restaurant în situația economică actuală.

Provocările gastronomiei

Situația în industria de catering germană rămâne precară. Prognozele CRIF arată că o creștere a falimentelor de peste 30 la sută este posibilă în 2024 față de 2023. De la 906 falimente în 2023, numărul este de așteptat să crească la 1.190 anul viitor. Inflația ridicată, tendința către birouri de acasă și o creștere a TVA-ului pun o presiune suplimentară asupra multor companii. Afacerea cu masa de prânz suferă în special, deoarece comportamentul de lucru schimbat duce la pierderi semnificative de venituri. CRIF, evidențiază faptul că restaurantele populare, în timp ce sunt bine conduse, evidențiază faptul că restaurantele sunt populare în timp ce sunt bine administrate pentru oaspeți, multe restaurante mai mici și mai puțin cunoscute sunt Companiile luptă pentru supraviețuirea lor.

Industria de catering arată o dihotomie clară: în timp ce unele companii pot atenua presiunea economică prin creșterea prețurilor, altele au doar opțiunea de a renunța în liniște. Acest lucru duce la un număr tot mai mare de restaurante goale în Kulmbach, deoarece aproape că nu este nimeni dispus să le preia. Incertitudinea cu privire la viitorul economic al acestor afaceri rămâne o amenințare care se profilează pentru mulți restauratori.

Prăbușirea „Vechii stație de pompieri” și a „Weinbrücke” poate fi plasată într-un context mai larg care indică problemele întregii industriei restaurante. Mulți antreprenori sunt sub presiune, iar stabilitatea economică rămâne o problemă sensibilă.