Suche
Mein Konto
Zamknięcie starej remizy strażackiej w Kulmbach: kryzys gospodarczy uderza w gastronomię!
Kulmbach przeżywa falę bankructw restauracji, w tym „Alte Feuerwache” i „Weinbrücke”. Do czynników zaliczają się trudności gospodarcze i niedobory kadrowe.
Zamknięcie starej remizy strażackiej w Kulmbach: kryzys gospodarczy uderza w gastronomię!
Rok 2026 rozpoczyna się smutnym rozdziałem dla gastronomii w Kulmbach. Popularna restauracja „Alte Feuerwache” została zamknięta na przełomie roku. Ostatni wieczór w restauracji odbył się we wtorek, 30 grudnia 2025 r. Operator złożył już wniosek o ogłoszenie upadłości w sądzie rejonowym w Bayreuth w październiku 2025 r., co ujawniło napiętą sytuację. Peter Roeger z Pluta Rechtsanwalts GmbH, pełniący funkcję syndyka masy upadłościowej, zwrócił uwagę na trudne warunki, które sprawiały, że przyszłość restauracji była niepewna aż do jej ostatecznego zamknięcia. InFranken poinformował, że stara gwardia już borykała się ze spadkiem sprzedaży, co można przypisać zmieniającym się zachowaniom klientów i ogólnej sytuacji gospodarczej. Wysokie koszty były powszechne, a obciążenia finansowe prowadziły do rosnących trudności z płynnością.
Jednak zamknięcie „Starej Remizy” to nie jedyny smutny rozdział. Restauracja i hotel „Weinbrücke” również musiały ogłosić upadłość, pomimo szeroko zakrojonych prac remontowych przeprowadzonych w ostatnich latach. Alexander Schütz, rzecznik restauratorów z Kulmbach, stwierdził w raporcie opublikowanym w Frankenpost, że branża gastronomiczna znajduje się pod znaczną presją. Powodem tego są braki kadrowe, rosnące ceny i podwyżka podatku VAT do 19 proc. Goście często podejmują trudne decyzje, czy w obecnej sytuacji ekonomicznej stać ich na wizytę w restauracji.
Wyzwania gastronomii
Sytuacja w niemieckiej branży gastronomicznej pozostaje niepewna. Z prognoz CRIF wynika, że w 2024 r. możliwy jest wzrost liczby upadłości o ponad 30 proc. w porównaniu do 2023 r. Z 906 upadłości w 2023 r. liczba ta ma wzrosnąć do 1190 w przyszłym roku. Wysoka inflacja, tendencja do home office i podwyżka podatku VAT wywierają dodatkową presję na wiele firm. Szczególnie cierpi branża lunchowa, ponieważ zmiana stylu pracy prowadzi do znacznych strat w dochodach. CRIF podkreśla, że dobrze zarządzane, popularne restauracje są w stanie przekazywać zwiększone kosztami dla gości, wiele mniejszych i mniej znanych restauracji to Firmy walczące o przetrwanie.
W branży gastronomicznej istnieje wyraźna dychotomia: niektóre firmy mogą złagodzić presję ekonomiczną poprzez podniesienie cen, inne mogą jedynie po cichu się poddać. Powoduje to, że w Kulmbach coraz więcej pustych restauracji, bo nie ma chętnych do ich przejęcia. Niepewność co do przyszłości ekonomicznej tych firm pozostaje groźnym zagrożeniem dla wielu restauratorów.
Upadek „Starej Remizy” i „Weinbrücke” można umieścić w szerszym kontekście, który wskazuje na problemy całej branży restauracyjnej. Wielu przedsiębiorców znajduje się pod presją, a stabilność gospodarcza pozostaje delikatną kwestią.