Κλείνει ο παλιός πυροσβεστικός σταθμός του Kulmbach: η οικονομική κρίση πλήττει τη γαστρονομία!

Κλείνει ο παλιός πυροσβεστικός σταθμός του Kulmbach: η οικονομική κρίση πλήττει τη γαστρονομία!

Το 2026 ξεκινά με ένα θλιβερό κεφάλαιο για τη γαστρονομία στο Kulmbach. Το δημοφιλές εστιατόριο «Alte Feuerwache» έκλεισε τις πόρτες του στην αλλαγή της χρονιάς. Το τελευταίο βράδυ στο εστιατόριο πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 30 Δεκεμβρίου 2025. Ο χειριστής είχε ήδη καταθέσει αίτηση αφερεγγυότητας στο περιφερειακό δικαστήριο του Μπαϊρόιτ τον Οκτώβριο του 2025, γεγονός που αποκάλυψε την τεταμένη κατάσταση. Ο Peter Roeger από την Pluta Rechtsanwalts GmbH, ο οποίος ενεργεί ως διαχειριστής αφερεγγυότητας, επέστησε την προσοχή στις δύσκολες συνθήκες που έκαναν το μέλλον του εστιατορίου αβέβαιο μέχρι να κλείσει οριστικά. InFranken ανέφερε ότι η παλιά φρουρά πάλευε ήδη με τη μείωση των πωλήσεων, η οποία μπορεί να αποδοθεί στην αλλαγή της συμπεριφοράς των πελατών και στη γενική οικονομική κατάσταση. Το υψηλό κόστος ήταν ευρέως διαδεδομένο και η οικονομική επιβάρυνση οδήγησε σε αυξανόμενες δυσκολίες ρευστότητας.

Ωστόσο, το κλείσιμο του «Παλιού Πυροσβεστικού Σταθμού» δεν είναι το μόνο θλιβερό κεφάλαιο. Το εστιατόριο και το ξενοδοχείο «Weinbrücke» χρειάστηκε επίσης να υποβάλει αίτηση πτώχευσης, παρά τα εκτεταμένα μέτρα ανακαίνισης τα τελευταία χρόνια. Ο Alexander Schütz, εκπρόσωπος των εστιατορίων Kulmbach, δήλωσε σε μια έκθεση στο Frankenpost ότι η βιομηχανία της γαστρονομίας βρίσκεται υπό σημαντική πίεση. Οι λόγοι για αυτό είναι η έλλειψη προσωπικού, η αύξηση των τιμών και η αύξηση του ΦΠΑ στο 19%. Οι πελάτες συχνά παίρνουν δύσκολες αποφάσεις σχετικά με το αν μπορούν να αντέξουν οικονομικά να πάνε σε ένα εστιατόριο στην τρέχουσα οικονομική κατάσταση.

Οι προκλήσεις της γαστρονομίας

Η κατάσταση στη γερμανική βιομηχανία εστίασης παραμένει επισφαλής. Οι προβλέψεις του CRIF δείχνουν ότι είναι δυνατή η αύξηση των πτωχεύσεων άνω του 30% το 2024 σε σύγκριση με το 2023. Από τις 906 πτωχεύσεις το 2023, ο αριθμός αναμένεται να αυξηθεί σε 1.190 το επόμενο έτος. Ο υψηλός πληθωρισμός, η τάση προς τα γραφεία στο σπίτι και η αύξηση του ΦΠΑ ασκούν πρόσθετη πίεση σε πολλές εταιρείες. Η επιχείρηση μεσημεριανού γεύματος υποφέρει ιδιαίτερα, καθώς η αλλαγμένη εργασιακή συμπεριφορά οδηγεί σε σημαντικές απώλειες εισοδήματος. [CRIF](https://www.crif.de/pr-events/pressemeldeen/deutlich-mehr-insolvenzen-in-der-gastronomiebranche-stieg-von-30-perzent-im-jahr-2024-erwartet-finanzielle-stabilitaet-der-Groversßan δημοφιλή εστιατόρια, ενώ τα δημοφιλή εστιατόρια του Groversbr είναι σε θέση να μετακυλίσουν αυξημένο κόστος στους επισκέπτες, πολλά μικρότερα και λιγότερο γνωστά εστιατόρια Οι εταιρείες παλεύουν για την επιβίωσή τους.

Ο κλάδος της εστίασης παρουσιάζει μια σαφή διχοτόμηση: Ενώ ορισμένες επιχειρήσεις μπορούν να μετριάσουν την οικονομική πίεση αυξάνοντας τις τιμές, άλλες έχουν μόνο την επιλογή να τα παρατήσουν αθόρυβα. Αυτό οδηγεί σε έναν αυξανόμενο αριθμό άδειων εστιατορίων στο Kulmbach, καθώς δεν υπάρχει σχεδόν κανένας διατεθειμένος να τα αναλάβει. Η αβεβαιότητα για το οικονομικό μέλλον αυτών των επιχειρήσεων παραμένει διαφαινόμενη απειλή για πολλούς εστιάτορες.

Η κατάρρευση του «Παλιού Πυροσβεστικού Σταθμού» και του «Weinbrücke» μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ευρύτερο πλαίσιο που υποδεικνύει τα προβλήματα ολόκληρης της βιομηχανίας εστιατορίων. Πολλοί επιχειρηματίες βρίσκονται υπό πίεση και η οικονομική σταθερότητα παραμένει ένα ευαίσθητο ζήτημα.