Suche
Mein Konto
Från stadslivet tillbaka till ekologiskt vin: Martins nya början i Kitzingen!
Martin och Valeska återvänder till Kitzingen för att anpassa familjens vingård med ekologisk vinodling. Utmaningar och möjligheter.
Från stadslivet tillbaka till ekologiskt vin: Martins nya början i Kitzingen!
I en imponerande återgång till sina rötter reflekterar Martin över sitt hemland. Efter år i restaurangbranschen i Frankfurt, där han upptäckte världen av ekologiskt odlat vin, bestämde han sig för att återuppliva sina föräldrars vingård i Kitzingen. Idén kom till under Corona-pandemin när hans restaurang var tvungen att stänga. Han återvänder med en frisk fläkt av hållbarhet i bagaget, men inte utan utmaningar - kritiker ifrågasätter hans förmågor, trots allt genomförde han bara en praktik i Österrike.
Men han reser inte ensam: tillsammans med sin syster Valeska, som återvänder från Berlin med sin familj, ställer han upp och gör allt han kan för att göra om vingården. Stormiga tider låter inte vänta på sig, eftersom hagel förstör hälften av skörden det andra året. Trots motgångarna är Martin fortfarande optimistisk och fast besluten att inte bli avskräckt. ARD mediebibliotek rapporterar.
En titt över kvarteret
En anmärkningsvärd nystart äger också rum nära Burghausen. Tim Höbel tog också steget att återvända till föräldrarnas gård. Han tar in en frisk fläkt i företaget och sätter en ny riktning: hästar kommer att användas för jordbruksarbete i framtiden. Tim har specialiserat sig på uppfödning av kallblodshästar och säljer fölen – ett beslut som är både ekologiskt vettigt och ekonomiskt intressant.
Hans fru Lizzy, som har en nära anknytning till djur, sköter sin mammas "Bindlweber"-gård i grannstaden. Med över 400 års historia är denna gård hem för många djur och erbjuder Lizzy möjligheten att leva ut sitt engagemang för jordbruket. Att pendla mellan de två gårdarna för med sig merarbete, men det öppnar också nya perspektiv och möjligheter för familjen. ARD mediebibliotek informerade.
Framtiden för ekologiska viner
Martin och Tim, två män som vid återkomsten präglas av nya idéer och ett tydligt mål: att stärka det regionala jordbruket. Martins vingård drar nytta av sin omorientering mot ekologiskt odlat vin. Rummel ekologiskt vin visar ytterligare möjligheter. Ekologiska viner blir inte bara allt populärare, de är också ett steg mot hållbarhet som allt fler uppskattar.
För båda familjerna är att återvända till sina rötter ett sätt att bevara traditionerna för det bayerska jordbruket samtidigt som man bryter ny mark. Det är fortfarande spännande att se vilka framgångar och utmaningar framtiden har för dessa pionjärer. Martin och Tims berättelser är inte bara inspirerande, de är ett levande uttryck för vad livet på landet handlar om.