Od miejskiego życia do organicznego wina: nowy początek Martina w Kitzingen!

Od miejskiego życia do organicznego wina: nowy początek Martina w Kitzingen!

W imponującym powrocie do korzeni Martin zastanawia się nad swoją ojczyzną. Po latach pracy w branży restauracyjnej we Frankfurcie, gdzie odkrył świat win uprawianych metodami ekologicznymi, postanowił ożywić winiarnię swoich rodziców w Kitzingen. Pomysł zrodził się podczas pandemii korony, kiedy jego restauracja musiała zostać zamknięta. Wraca z powiewem zrównoważonego rozwoju w bagażu, ale nie bez wyzwań – krytycy kwestionują jego umiejętności, wszak odbył dopiero staż w Austrii.

Ale nie podróżuje sam: wraz ze swoją siostrą Valeską, która wraca z rodziną z Berlina, włącza się i robi wszystko, co w jego mocy, aby przeprojektować winnicę. Wkrótce nadejdą burzliwe czasy, ponieważ w drugim roku grad niszczy połowę plonów. Pomimo niepowodzeń Martin pozostaje optymistą i jest zdeterminowany, aby się nie zniechęcać. Raporty biblioteki multimediów ARD.

Rzut oka na okolicę

Niezwykły nowy początek ma miejsce także w pobliżu Burghausen. Tim Höbel również zdecydował się na powrót do gospodarstwa rodziców. Wnosi do firmy powiew świeżości i wyznacza nowy kierunek: w przyszłości konie będą wykorzystywane do prac rolniczych. Tim wyspecjalizował się w hodowli koni zimnokrwistych i sprzedaje źrebięta – jest to decyzja zarówno uzasadniona ekologicznie, jak i interesująca ekonomicznie.

Jego żona Lizzy, która jest blisko związana ze zwierzętami, opiekuje się gospodarstwem swojej matki „Bindlweber” w sąsiedniej miejscowości. Farma ta, posiadająca ponad 400-letnią historię, jest domem dla wielu zwierząt i oferuje Lizzy możliwość realizowania swojego zaangażowania w rolnictwo. Dojazdy pomiędzy dwoma gospodarstwami niosą ze sobą dodatkową pracę, ale otwierają także nowe perspektywy i możliwości dla rodziny. Poinformowano bibliotekę multimediów ARD.

Przyszłość win organicznych

Martin i Tim, dwóch mężczyzn, których po powrocie charakteryzują nowe pomysły i jasny cel: wzmocnienie regionalnego rolnictwa. Winiarnia Martin's czerpie korzyści ze zmiany orientacji na wino uprawiane metodami ekologicznymi. Wino organiczne Rummel pokazuje dalsze możliwości. Wina organiczne nie tylko cieszą się coraz większą popularnością, ale są także krokiem w kierunku zrównoważonego rozwoju, który docenia coraz więcej osób.

Dla obu rodzin powrót do korzeni jest sposobem na zachowanie tradycji bawarskiego rolnictwa przy jednoczesnym odkrywaniu nowych możliwości. To ekscytujące obserwować, jakie sukcesy i wyzwania przyniesie przyszłość tym pionierom. Historie Martina i Tima są nie tylko inspirujące, ale są żywym wyrazem tego, o co chodzi w życiu na wsi.