Van het stadsleven terug naar biologische wijn: Martins nieuwe begin in Kitzingen!

Van het stadsleven terug naar biologische wijn: Martins nieuwe begin in Kitzingen!

In een indrukwekkende terugkeer naar zijn roots reflecteert Martin op zijn vaderland. Na jaren in de horeca in Frankfurt te hebben gewerkt, waar hij de wereld van de biologisch geteelde wijn ontdekte, besloot hij de wijnmakerij van zijn ouders in Kitzingen nieuw leven in te blazen. Het idee ontstond tijdens de Corona-pandemie toen zijn restaurant moest sluiten. Hij keert terug met de frisse wind van duurzaamheid in zijn bagage, maar niet zonder uitdagingen - critici twijfelen aan zijn capaciteiten, hij heeft immers alleen stage gelopen in Oostenrijk.

Maar hij reist niet alleen: samen met zijn zus Valeska, die met haar gezin terugkeert uit Berlijn, steekt hij zijn steentje bij en doet hij er alles aan om de wijnmakerij opnieuw in te richten. Stormachtige tijden zullen niet lang op zich laten wachten, aangezien hagel in het tweede jaar de helft van de opbrengst vernietigt. Ondanks de tegenslagen blijft Martin optimistisch en vastbesloten om niet ontmoedigd te raken. ARD-mediabibliotheekrapporten.

Een kijkje in de buurt

Ook nabij Burghausen vindt een opmerkelijk nieuw begin plaats. Tim Höbel zette ook de stap om terug te keren naar de boerderij van zijn ouders. Hij brengt een frisse wind in het bedrijf en zet een nieuwe koers: paarden zullen in de toekomst ingezet worden voor landbouwwerkzaamheden. Tim heeft zich gespecialiseerd in het fokken van koudbloedige paarden en verkoopt de veulens – een beslissing die zowel ecologisch verantwoord als economisch interessant is.

Zijn vrouw Lizzy, die een nauwe band met dieren heeft, zorgt voor de boerderij “Bindlweber” van haar moeder in de naburige stad. Met een geschiedenis van meer dan 400 jaar herbergt deze boerderij talloze dieren en biedt Lizzy de mogelijkheid om haar toewijding aan de landbouw waar te maken. Het pendelen tussen de twee boerderijen brengt extra werk met zich mee, maar opent ook nieuwe perspectieven en kansen voor het gezin. ARD-mediabibliotheek op de hoogte.

De toekomst van biologische wijnen

Martin en Tim, twee mannen die zich bij hun terugkeer kenmerken door nieuwe ideeën en een duidelijk doel: het versterken van de regionale landbouw. Wijnmakerij Martin's profiteert van de heroriëntatie op biologisch geteelde wijn. De biologische wijn van Rummel toont verdere mogelijkheden. Biologische wijnen worden niet alleen steeds populairder, ze zijn ook een stap richting duurzaamheid die steeds meer mensen waarderen.

Voor beide families is de terugkeer naar hun roots een manier om de tradities van de Beierse landbouw te behouden en tegelijkertijd nieuwe wegen in te slaan. Het blijft spannend om te zien welke successen en uitdagingen de toekomst voor deze pioniers in petto heeft. De verhalen van Martin en Tim zijn niet alleen inspirerend, ze zijn een levende uitdrukking van waar het leven in het land om draait.