Van het stadsleven terug tot Biowein: Martin's nieuwe begin in Kitzingen!

Van het stadsleven terug tot Biowein: Martin's nieuwe begin in Kitzingen!

Kitzingen, Deutschland - In een indrukwekkende terugkeer naar de wortels reflecteert Martin over zijn thuisland. Na jaren in een restaurant in Frankfurt, waar hij de wereld van de biologisch gekweekte wijn voor zichzelf ontdekte, nam hij de beslissing om de ouderlijke wijnmakerij in Kitzingen nieuw leven in te blazen. Het idee ontstond tijdens de Corona -pandemie toen zijn restaurant moest sluiten. Hij keert terug met de verse wind van duurzaamheid in zijn bagage, maar niet zonder uitdagingen - critici twijfelen aan zijn vaardigheden, hij heeft tenslotte alleen een stage gelopen in Oostenrijk.

Niet alleen: samen met zijn zus Valeska, die terugkeert met haar familie uit Berlijn, pakt hij aan en doet alles wat ze kunnen om het wijnhuis opnieuw te ontwerpen. Stormachtige tijden komen niet lang aan, omdat in het tweede jaar de helft van de opbrengst vernietigde. Ongeacht de tegenslagen, blijft Martin optimistisch en wordt vastgesteld dat het niet wordt ontmoedigd.

Newsletter abonnieren

Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Kitzingen – übersichtlich als Liste.

Martin en Tim, twee mannen die worden gekenmerkt door hun terugkeer door nieuwe ideeën en een duidelijk doel: versterkende regionale landbouw. Martin's wijnmakerij profiteert van zijn heroriëntatie tot biologisch geteelde wijn. Rummel Biowein vertoont verdere mogelijkheden op . Biowine wordt niet alleen steeds populairder, ze zijn ook een stap in de richting van duurzaamheid die steeds meer mensen waarderen.

Terug naar de wortels is een manier voor beide families om de tradities van de Beierse landbouw te behouden terwijl ze tegelijkertijd nieuw terrein nemen. Het blijft opwindend welke successen en uitdagingen de toekomst hebben voor deze pioniers. De verhalen van Martin en Tim zijn niet alleen inspirerend, ze zijn een levendige uitdrukking van wat het leven in het land is.