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De la vida urbana al vino ecológico: ¡el nuevo comienzo de Martin en Kitzingen!
Martin y Valeska regresan a Kitzingen para reorientar la bodega familiar hacia el cultivo de vino ecológico. Retos y oportunidades.
De la vida urbana al vino ecológico: ¡el nuevo comienzo de Martin en Kitzingen!
En un impresionante regreso a sus raíces, Martin reflexiona sobre su tierra natal. Después de años en la restauración en Frankfurt, donde descubrió el mundo del vino de cultivo ecológico, decidió reactivar la bodega de sus padres en Kitzingen. La idea surgió durante la pandemia de Corona, cuando su restaurante tuvo que cerrar. Regresa con el soplo de aire fresco de la sostenibilidad en su equipaje, pero no sin desafíos: los críticos cuestionan sus capacidades, al fin y al cabo sólo realizó unas prácticas en Austria.
Pero no viaja solo: junto con su hermana Valeska, que regresa de Berlín con su familia, colabora y hace todo lo posible para rediseñar la bodega. Los tiempos tormentosos no se hacen esperar, ya que el granizo destruye la mitad de la cosecha en el segundo año. A pesar de los contratiempos, Martín sigue siendo optimista y decidido a no desanimarse. Informes de la biblioteca de medios ARD.
Una mirada al barrio
También cerca de Burghausen se está produciendo un nuevo comienzo notable. Tim Höbel también dio el paso de regresar a la granja de sus padres. Aporta un soplo de aire fresco a la empresa y marca una nueva dirección: en el futuro los caballos se utilizarán para trabajos agrícolas. Tim se ha especializado en la cría de caballos de sangre fría y vende los potros, una decisión que tiene sentido desde el punto de vista ecológico y también económicamente interesante.
Su esposa Lizzy, que tiene una estrecha relación con los animales, se ocupa de la granja "Bindlweber" de su madre en la ciudad vecina. Con más de 400 años de historia, esta granja alberga numerosos animales y ofrece a Lizzy la oportunidad de vivir su compromiso con la agricultura. Los desplazamientos entre las dos granjas conllevan trabajo adicional, pero también abren nuevas perspectivas y oportunidades para la familia. Mediateca ARD informada.
El futuro de los vinos ecológicos
Martin y Tim, dos hombres que, a su regreso, se caracterizan por nuevas ideas y un objetivo claro: fortalecer la agricultura regional. La bodega de Martin se beneficia de su reorientación hacia el vino de cultivo ecológico. El vino ecológico Rummel muestra más posibilidades. Los vinos ecológicos no sólo son cada vez más populares, sino que también son un paso hacia la sostenibilidad que cada vez más gente aprecia.
Para ambas familias, volver a sus raíces es una forma de preservar las tradiciones de la agricultura bávara y, al mismo tiempo, abrir nuevos caminos. Sigue siendo emocionante ver qué éxitos y desafíos depara el futuro para estos pioneros. Las historias de Martin y Tim no sólo son inspiradoras, sino que son una expresión viva de lo que significa la vida en el país.