Fra bylivet tilbage til Biowein: Martins nye begyndelse i Kitzingen!

Fra bylivet tilbage til Biowein: Martins nye begyndelse i Kitzingen!

Kitzingen, Deutschland - I en imponerende tilbagevenden til rødderne reflekterer Martin over sit hjemland. Efter år i en restaurant i Frankfurt, hvor han opdagede verden af ​​den biologisk dyrkede vin for sig selv, tog han beslutningen om at genoplive forældrevineren i Kitzingen. Ideen opstod under Corona -pandemien, da hans restaurant måtte lukke. Han vender tilbage med den friske vind af bæredygtighed i sin bagage, men ikke uden udfordringer - kritikere sætter spørgsmålstegn ved hans evner, trods alt gjorde han kun en praktikplads i Østrig.

Ikke alene: sammen med sin søster Valeska, der vender tilbage med sin familie fra Berlin, tackler han og gør alt, hvad de kan for at redesigne vingården. Stormy tider er ikke lange med at komme, for i det andet år ødelagde Hail halvdelen af ​​udbyttet. Uanset tilbageslag forbliver Martin optimistisk og er fast besluttet på ikke at blive afskrækket. .

et kig på kvarteret

En bemærkelsesværdig ny begyndelse finder også sted nær Burghausen. Tim Höbel turde også komme tilbage til forældremarmen. Det bringer et frisk pust til virksomheden og er afhængig af en ny orientering: Heste skal bruges til landbrugsarbejde i fremtiden. Tim er specialiseret i opdræt af koldblod og sælger følene - en beslutning, der er både økologisk fornuftig og økonomisk interessant.

Hans kone Lizzy, der har en tæt forbindelse til dyr, passer på sin mors "Bindlweber" gård på det nærliggende sted. Med over 400 års historie huser denne gård adskillige dyr og giver Lizzy muligheden for at leve deres engagement i landbruget. Pendlingen mellem de to gårdspladser bringer yderligere arbejde, men åbner også nye perspektiver og muligheder for familien. .

Fremtiden for organiske vine

Martin og Tim, to mænd, der er kendetegnet ved deres tilbagevenden af ​​nye ideer og et klart mål: styrkelse af regionalt landbrug. Martins vingård drager fordel af dens omorientering til biologisk dyrket vin. Rummel Biowein viser yderligere muligheder for . Biowine bliver ikke kun mere og mere populært, de er også et skridt hen imod bæredygtighed, som flere og flere mennesker sætter pris på.

Vend tilbage til rødderne er en måde for begge familier at bevare traditionerne for bayersk landbrug, mens de tager ny grund på samme tid. Det forbliver spændende, hvad succeser og udfordrer fremtiden for disse pionerer. Martin og Tims historier er ikke kun inspirerende, de er et livligt udtryk for, hvad livet i landet er.