من حياة المدينة إلى النبيذ العضوي: بداية مارتن الجديدة في كيتسينجن!

من حياة المدينة إلى النبيذ العضوي: بداية مارتن الجديدة في كيتسينجن!

في عودة مثيرة للإعجاب إلى جذوره، يفكر "مارتن" في وطنه. بعد سنوات من العمل في مجال المطاعم في فرانكفورت، حيث اكتشف عالم النبيذ المزروع عضويًا، قرر إعادة إحياء مصنع النبيذ الخاص بوالديه في كيتسينجن. جاءت الفكرة خلال جائحة كورونا عندما اضطر مطعمه إلى الإغلاق. يعود مع نسمة هواء منعش من الاستدامة في أمتعته، ولكن ليس بدون تحديات - يشكك النقاد في قدراته، بعد كل شيء، لم يكمل سوى فترة تدريبه في النمسا.

لكنه لا يسافر بمفرده: فهو يتعاون مع أخته فاليسكا، التي عادت من برلين مع عائلتها، ويبذل كل ما في وسعه لإعادة تصميم مصنع النبيذ. لن تستغرق الأوقات العاصفة وقتًا طويلاً، حيث يدمر البرد نصف المحصول في السنة الثانية. على الرغم من النكسات، يظل مارتن متفائلاً ومصممًا على عدم الشعور بالإحباط. تقارير مكتبة الوسائط ARD.

نظرة على الحي

هناك أيضًا بداية جديدة رائعة بالقرب من بورغهاوزن. اتخذ تيم هوبل أيضًا خطوة العودة إلى مزرعة والديه. إنه يجلب نفسًا من الهواء النقي إلى الشركة ويحدد اتجاهًا جديدًا: سيتم استخدام الخيول في الأعمال الزراعية في المستقبل. لقد تخصص تيم في تربية الخيول ذات الدم البارد وبيع المهرات - وهو القرار الذي يعتبر منطقيًا من الناحية البيئية ومثيرًا للاهتمام من الناحية الاقتصادية.

وتعتني زوجته ليزي، التي لها علاقة وثيقة بالحيوانات، بمزرعة والدتها "بيندلويبر" في البلدة المجاورة. مع أكثر من 400 عام من التاريخ، تعد هذه المزرعة موطنًا للعديد من الحيوانات وتوفر لـ Lizzy الفرصة لتعيش التزامها بالزراعة. يجلب التنقل بين المزرعتين عملاً إضافيًا، ولكنه يفتح أيضًا آفاقًا وفرصًا جديدة للعائلة. أبلغت مكتبة الوسائط ARD.

مستقبل النبيذ العضوي

مارتن وتيم، رجلان يتميزان عند عودتهما بأفكار جديدة وهدف واضح: تعزيز الزراعة الإقليمية. يستفيد مصنع مارتن للنبيذ من إعادة توجيهه نحو النبيذ المزروع عضويًا. يُظهر نبيذ روميل العضوي المزيد من الاحتمالات. لا تزداد شعبية النبيذ العضوي فحسب، بل إنه يمثل أيضًا خطوة نحو الاستدامة التي يقدرها المزيد والمزيد من الناس.

بالنسبة لكلا العائلتين، العودة إلى جذورهما هي وسيلة للحفاظ على تقاليد الزراعة البافارية وفي نفس الوقت فتح آفاق جديدة. ويبقى من المثير رؤية النجاحات والتحديات التي يحملها المستقبل لهؤلاء الرواد. إن قصص مارتن وتيم ليست ملهمة فحسب، بل إنها تعبير حي عن طبيعة الحياة في البلاد.