Ny Gastro Jewel in Freising: Pfillers öppnar i den bayerska domstolen!

Ny Gastro Jewel in Freising: Pfillers öppnar i den bayerska domstolen!

Freising, Deutschland - I Freising händer något: från 1 november 2025 kommer restaurangen i den bayerska domstolen att öppna sina dörrar igen - och med färsk vind. De nya värdarna Timo Siller och Moritz Pfeifer, som båda kan se tillbaka på många års erfarenhet av gastronomi, har samarbetat och lagt sina idéer på bordet under namnet "Pfillers". Efter två års intensiv sökning har de två äntligen hittat den perfekta platsen och är överlyckliga för att kunna ta detta steg nu. Mercury rapporterar att för att göra befintliga tavern, arbetssätt, vägen för de nya konceptet.

Trippelförändringen i förvaltningen av den bayerska domstolen har ofta uppfattats som rastlös tidigare. Men med den positiva feedbacken från Marc Sielhöfer, den tidigare ägaren, hoppas de nya operatörerna på mer stabila tider. Den kulinariska orienteringen kommer också att vara spännande: de tänker kombinera regionens smak med internationell påverkan och samtidigt ta hänsyn till trenden mot medveten mat.

innovativ mat med regional stil

Köksteamet under ledning av en erfaren kock kommer att arbeta med regionala ingredienser, till exempel bayerischerhof.com . Ett särskilt fokus ligger på deras ursprung och kvalitet. Menyn lovar verkliga höjdpunkter: från hemlagad pasta med fransk salsiccia till dragna fläskspade i en potatisrulle erbjuds för varje smak.

En verklig delikatess kommer att vara Nasi Goreng - ett recept som har varit framgångsrikt i över 40 år. Kökets sammanslagning kan lyfta den lokala gastronomin till en ny nivå och rätter är utformade så att de inte bara fyller dem, utan också säkerställer en medveten upplevelse av näring. Denna variation av ingredienser återspeglar trenden för "gård-till-tabell" -rörelsen, där restauranger får direkt från lokala producenter, som också frågas enligt hoga magazin

Justering av gastronomi 2025

En titt på framtiden visar att gastronomin i allt högre grad kommer att behöva anpassa sig till gästernas önskemål. Medveten mat, transparent ursprung och en tydlig, reducerad meny är mer än bara trender - de är krav. Efterfrågan på vegan, glutenfria och laktosfria alternativ ökar stadigt. Den nya orienteringen i den bayerska domstolen uppfyller dessa krav och kan därför vara ett exempel.

Året 2025 ger en frisk andedräkt och behöver innovativa tillvägagångssätt. I den bayerska domstolen verkar de nya operatörerna veta hur de ska reagera på dessa förändringar. Kombinationen av regionalitet och globala påverkan kan vara precis rätt recept - för en restaurang som inte bara erbjuder mat utan också skapar en upplevelse. Detaljer om öppettiderna och det exakta erbjudandet kommer att tillkännages inom kort, men förväntan är redan stor!