Suche
Mein Konto
Nov gastro dragulj v Freisingu: Pfeillers se odpre v Bayerischer Hofu!
Od novembra 2025 se bo v Bayerischer Hofu v Freisingu odprla nova restavracija »Pfeillers« pod vodstvom Tima Sillerja in Moritza Pfeiferja. Pripravite se na inovativne jedi in sveže regionalne sestavine!
Nov gastro dragulj v Freisingu: Pfeillers se odpre v Bayerischer Hofu!
V Freisingu se nekaj dogaja: 1. novembra 2025 bo restavracija v Bayerischer Hofu ponovno odprla svoja vrata – in to s svežim zrakom. Nova najemodajalca Timo Siller in Moritz Pfeifer, ki imata dolgoletne izkušnje v gostinstvu, sta združila moči in predstavila svoje ideje pod imenom Pfeillers. Po dveh letih intenzivnega iskanja sta končno našla popoln prostor in sta presrečna, da se lahko odločita za ta korak. Mercury poroča, da Njihova odločitev, da zaprejo obstoječe pube, da bi sodelovali, utira pot novemu konceptu.
Trojna sprememba vodstva na Bavarskem dvoru je bila v preteklosti pogosto dojeta kot vznemirljiva. Toda s pozitivnimi povratnimi informacijami Marca Sielhöferja, prejšnjega lastnika, novi operaterji upajo na stabilnejše čase. Navdušujoča bo tudi kulinarična usmeritev: okuse regije nameravajo združiti z mednarodnimi vplivi, hkrati pa upoštevati trend ozaveščenega prehranjevanja.
Inovativna kuhinja z regionalnim pridihom
Kuhinjska ekipa pod vodstvom izkušenega kuharja bo delala z regionalnimi sestavinami, kot je npr bayerischerhof.com razkriva. Poseben poudarek je na njihovem poreklu in kakovosti. Jedilni list obljublja prave vrhunce: od domačih testenin s frankinjo salsiccia do svinjske vlečene Schäufele v krompirjevi zvitki, nekaj za vsak okus.
Prava poslastica bo Nasi Goreng - recept, ki ga uspešno uporabljajo že več kot 40 let. Fuzija kuhinj bi lahko lokalno gastronomijo dvignila na novo raven, jedi pa so zasnovane tako, da vas ne le nasitijo, ampak tudi nudijo zavestno izkušnjo prehranjevanja. Ta raznolikost sestavin odraža trend gibanja »od kmetije do mize«, v katerem restavracije pridobivajo neposredno od lokalnih pridelovalcev, ki mu sledi tudi Revija Hoga se vpraša.
Preoblikovanje gastronomije leta 2025
Pogled v prihodnost kaže, da se bo moralo gostinstvo vedno bolj prilagajati željam gostov. Zavestno prehranjevanje, pregleden izvor in jasen, skrčen jedilnik so več kot le trendi - so zahteve. Povpraševanje po veganskih, brezglutenskih in brezlaktoznih alternativah nenehno narašča. Nova usmeritev v Bayerischer Hofu izpolnjuje te zahteve in je zato lahko zgled.
Leto 2025 bo prineslo svež veter in zahtevalo inovativne pristope. Zdi se, da novi operaterji Bayerischer Hofa vedo, kako se odzvati na te spremembe. Kombinacija regionalnosti in globalnih vplivov bi lahko bila prav pravi recept - za restavracijo, ki ne ponuja le hrane, ampak ustvarja doživetje. Podrobnosti o odpiralnih urah in natančni ponudbi sporočimo v kratkem, a pričakovanje je že veliko!