Jauns gastro dārgakmens Freising: Pfillers atveras Bavārijas tiesā!

Ab November 2025 eröffnet das neue Restaurant "Pfeillers" im Bayerischen Hof in Freising unter Leitung von Timo Siller und Moritz Pfeifer. Richten Sie sich auf innovative Gerichte und frische regionale Zutaten ein!
Kopš 2025. gada novembra jaunais "Pfillers" restorāns tiks atvērts Bavārijas Hofā, veicot Freising Timo Sillera un Morica Pfeifera vadībā. Ievērojot novatoriskus ēdienus un svaigas reģionālās sastāvdaļas! (Symbolbild/MW)

Jauns gastro dārgakmens Freising: Pfillers atveras Bavārijas tiesā!

Freising, Deutschland - Freisingā notiek kaut kas: no 2025. gada 1. novembra restorāns Bavārijas tiesā atkal atvērs savas durvis - un ar svaigu vēju. Jaunie saimnieki Timo Sillers un Morics Pfeifers, kuri abi var atskatīties uz daudzu gadu pieredzi gastronomijā, ir apvienojušies un izvirzījuši savas idejas uz galda ar nosaukumu "Pfillers". Pēc divu gadu intensīvas meklēšanas abi beidzot ir atraduši perfektu vietu un ir priecīgi, ka var spēt šo soli tagad. Mercury ziņo, ka lai izveidotu esošus taverus, lai strādātu kopā, lai veidotu jauno koncepciju.

Trīskāršās izmaiņas Bavārijas tiesas pārvaldībā bieži tiek uztvertas kā nemierīgas. Bet ar pozitīvo atgriezenisko saiti no iepriekšējā īpašnieka Marc Sielhöfer, jaunie operatori cer uz stabilāku laiku. Kulinārijas orientācija būs arī aizraujoša: viņi plāno apvienot reģiona gaumi ar starptautiskām ietekmēm un vienlaikus ņemt vērā tendenci uz apzinātu ēdienu.

Inovatīva virtuve ar reģionālo nojautu

Virtuves komanda pieredzējuša šefpavāra vadībā strādās ar reģionālajām sastāvdaļām, piemēram, bayerischerhof.com . Īpaša uzmanība tiek pievērsta to izcelsmei un kvalitātei. Izvēlne sola reālus notikumus: no mājās gatavotiem makaroniem ar Franconian salsiccia līdz vilktajām cūkgaļas lāpstiņām kartupeļu rullī tiek piedāvāti katrai aukslējām.

Īsta delikatese būs Nasi Goreng - recepte, kas veiksmīga ir bijusi vairāk nekā 40 gadus. Virtuves apvienošanās varētu pacelt vietējo gastronomiju jaunā līmenī, un ēdieni ir veidoti tā, lai tie ne tikai piepildītu, bet arī nodrošinātu apzinātu uztura pieredzi. Šī sastāvdaļu klāsts atspoguļo kustības "saimniecības līdz galdiņam" tendenci, kurā restorāni iegūst tieši no vietējiem producentiem, kas arī tiek jautāti saskaņā ar hoga žurnāls

Gastronomijas 2025 pārkārtošana

Ieskats nākotnē liecina, ka gastronomijai arvien vairāk būs jāpielāgojas viesu vēlmēm. Apzināta pārtika, caurspīdīga izcelsme un skaidra, samazināta ēdienkarte ir kas vairāk nekā tikai tendences - tās ir prasības. Nepārtraukti palielinās pieprasījums pēc vegāniem, bez lipekļa un bez laktozes, kas nesatur alternatīvas. Jaunā orientācija Bavārijas tiesā atbilst šīm prasībām un tāpēc varētu rādīt piemēru.

2025. gads ienes svaiga gaisa elpu un ir vajadzīga novatoriska pieeja. Bavārijas tiesā jaunie operatori, šķiet, zina, kā reaģēt uz šīm izmaiņām. Reģionalitātes un globālās ietekmes kombinācija varētu būt tikai pareizā recepte - restorānam, kas ne tikai piedāvā ēdienu, bet arī rada pieredzi. Sīkāka informācija par darba laiku un precīzu piedāvājumu tiks paziņota drīz, taču paredzēšana jau ir lieliska!

Details
OrtFreising, Deutschland
Quellen