Suche
Mein Konto
Novi gastro dragulj u Freisingu: Pfeillers se otvara u Bayerischer Hofu!
Od studenog 2025. otvorit će se novi restoran “Pfeillers” u Bayerischer Hofu u Freisingu pod upravom Tima Silera i Moritza Pfeifera. Pripremite se za inovativna jela i svježe regionalne namirnice!
Novi gastro dragulj u Freisingu: Pfeillers se otvara u Bayerischer Hofu!
Nešto se događa u Freisingu: od 1. studenog 2025. restoran u Bayerischer Hofu ponovno otvara svoja vrata - i to s daškom svježeg zraka. Novi iznajmljivači Timo Siller i Moritz Pfeifer, koji obojica imaju dugogodišnje iskustvo u ugostiteljstvu, udružili su snage i svoje ideje iznose na stol pod imenom „Pfeillers“. Nakon dvije godine intenzivne potrage, njih dvoje su konačno pronašli savršeno mjesto i presretni su što su se mogli odlučiti na ovaj korak. Mercury javlja da Njihova odluka da zatvore postojeće pubove kako bi radili zajedno otvara put novom konceptu.
Trostruka promjena u vodstvu na Bavarskom dvoru često se u prošlosti doživljavala kao uznemirujuća. Ali s pozitivnim povratnim informacijama Marca Sielhöfera, prethodnog vlasnika, novi operateri se nadaju stabilnijim vremenima. Kulinarski smjer također će biti uzbudljiv: namjeravaju spojiti okuse regije s međunarodnim utjecajima, au isto vrijeme voditi računa o trendu svjesne prehrane.
Inovativna kuhinja s regionalnim štihom
Kuhinjski tim, predvođen iskusnim kuharom, radit će s regionalnim namirnicama, kao što su bayerischerhof.com otkriva. Poseban naglasak stavljen je na njihovo podrijetlo i kvalitetu. Jelovnik obećava prave vrhunce: od domaće tjestenine s frankovskom salsicciom do svinjskog svinjskog Schäufelea u kolutu od krumpira, za svako nepce ima ponešto.
Prava delicija bit će Nasi Goreng - recept koji se uspješno koristi više od 40 godina. Spoj kuhinja mogao bi podići lokalnu gastronomiju na novu razinu, a jela su osmišljena tako da vas ne samo zasite nego i da vam pruže svjesno iskustvo jedenja. Ova raznolikost sastojaka odražava trend pokreta "od farme do stola", u kojem restorani nabavljaju izravno od lokalnih proizvođača, koji također slijedi Časopis Hoga pita se.
Preusmjeravanje gastronomije 2025
Pogled u budućnost pokazuje da će se ugostiteljstvo sve više morati prilagođavati željama svojih gostiju. Svjesna prehrana, transparentno podrijetlo i jasan, reduciran jelovnik nisu samo trendovi - oni su zahtjevi. Potražnja za veganskim alternativama bez glutena i laktoze u stalnom je porastu. Novi smjer u Bayerischer Hofu ispunjava te zahtjeve i stoga bi mogao biti primjer.
Godina 2025. donijet će svježinu i zahtijevati inovativne pristupe. Čini se da novi operateri u Bayerischer Hofu znaju kako reagirati na ove promjene. Spoj regionalnosti i globalnih utjecaja mogao bi biti upravo pravi recept – za restoran koji ne samo da nudi hranu, već stvara doživljaj. Detalje o radnom vremenu i točnu ponudu objavit ćemo uskoro, no iščekivanje je već sada veliko!