New Gastro Jewel in Freising: Pfillers ouvre à la cour bavaroise!

New Gastro Jewel in Freising: Pfillers ouvre à la cour bavaroise!

Freising, Deutschland - Dans Freising, quelque chose se passe: à partir du 1er novembre 2025, le restaurant du tribunal bavarois ouvrira à nouveau ses portes - et avec un vent frais. Les nouveaux hôtes Timo Siller et Moritz Pfeifer, qui peuvent tous deux regarder en arrière sur de nombreuses années d'expérience en gastronomie, se sont associés et ont mis leurs idées sur la table sous le nom de "Pfillers". Après deux ans de recherche intensive, les deux ont finalement trouvé l'endroit idéal et sont ravis de pouvoir faire cette étape maintenant. Mercury rapporte que pour faire fonctionner les tavernes existantes, la façon dont le nouveau concept Ebnet.

Le triple changement dans la gestion de la cour bavaroise a souvent été perçu comme agité dans le passé. Mais avec les commentaires positifs de Marc Sielhöfer, le propriétaire précédent, les nouveaux opérateurs espèrent des moments plus stables. L'orientation culinaire sera également passionnante: ils ont l'intention de combiner les goûts de la région avec les influences internationales et en même temps pour prendre en compte la tendance à la nourriture consciente.

Cuisine innovante avec flair régional

L'équipe de cuisine sous la direction d'un chef expérimenté travaillera avec des ingrédients régionaux, tels que bayerischerhof.com . Un accent particulier est sur leur origine et leur qualité. Le menu promet de vrais moments forts: des pâtes maison avec la salsiccia franconie aux pelles de porc effilochées dans un rouleau de pommes de terre sont proposées pour chaque palais.

Une véritable délicatesse sera Nasi Goreng - une recette qui réussit depuis plus de 40 ans. La fusion de la cuisine pourrait soulever la gastronomie locale à un nouveau niveau et les plats sont conçus pour qu'ils les remplissent non seulement, mais assurent également une expérience consciente de la nutrition. Cette variété d'ingrédients reflète la tendance du mouvement "ferme à table", dans lequel les restaurants obtiennent directement des producteurs locaux, qui est également demandé selon hoga magazin

Le réalignement de la gastronomie 2025

Un aperçu de l'avenir montre que la gastronomie devra de plus en plus s'adapter aux souhaits des invités. La nourriture consciente, l'origine transparente et un menu clair et réduit sont plus que des tendances - ce sont des exigences. La demande d'alternatives végétaliennes, sans gluten et sans lactose augmente régulièrement. La nouvelle orientation devant le tribunal bavarois répond à ces exigences et pourrait donc donner l'exemple.

L'année 2025 apporte une bouffée d'air frais et a besoin d'approches innovantes. Dans le tribunal bavarois, les nouveaux opérateurs semblent savoir réagir à ces changements. La combinaison de la régionalité et des influences mondiales pourrait être juste la bonne recette - pour un restaurant qui non seulement offre de la nourriture, mais crée également une expérience. Les détails sur les heures d'ouverture et l'offre exacte seront annoncés sous peu, mais l'anticipation est déjà géniale!