جوهرة جديدة في فريسينج: افتتاح مطعم Pfeillers في فندق Bayerischer Hof!

جوهرة جديدة في فريسينج: افتتاح مطعم Pfeillers في فندق Bayerischer Hof!

شيء ما يحدث في فريسينج: اعتبارًا من 1 نوفمبر 2025، سيفتح المطعم الموجود في Bayerischer Hof أبوابه مرة أخرى - مع نسمة من الهواء النقي. لقد قام الملاكان الجديدان، تيمو سيلر وموريتز فايفر، اللذان يتمتعان بخبرة سنوات عديدة في مجال تقديم الطعام، بتوحيد جهودهما ويطرحان أفكارهما على الطاولة تحت اسم "Pfeillers". وبعد عامين من البحث المكثف، وجد الاثنان أخيرًا المكان المثالي ويشعران بسعادة غامرة لتمكنهما من اتخاذ هذه الخطوة. تقارير الزئبق ذلك إن قرارهم بإغلاق الحانات الموجودة من أجل العمل معًا يمهد الطريق للمفهوم الجديد.

كثيراً ما كان يُنظر إلى التغيير الثلاثي في ​​القيادة في المحكمة البافارية على أنه مثير للقلق في الماضي. ولكن مع ردود الفعل الإيجابية من مارك سيلهوفر، المالك السابق، يأمل المشغلون الجدد في أوقات أكثر استقرارًا. سيكون اتجاه الطهي مثيرًا أيضًا: فهم يعتزمون الجمع بين نكهات المنطقة والتأثيرات الدولية مع مراعاة الاتجاه نحو الأكل الواعي في نفس الوقت.

المطبخ المبتكر مع الذوق الإقليمي

سيعمل فريق المطبخ، بقيادة طاهٍ ذو خبرة، مع المكونات الإقليمية، مثل bayerischerhof.com يكشف. يتم التركيز بشكل خاص على أصلها وجودتها. تعد القائمة بميزات حقيقية: بدءًا من المعكرونة محلية الصنع مع الساليسيا الفرانكونية وحتى لحم الخنزير المسحب شوفيلي في لفائف البطاطس، هناك ما يناسب كل الأذواق.

سيكون Nasi Goreng طعامًا شهيًا حقيقيًا - وهي وصفة تم استخدامها بنجاح لأكثر من 40 عامًا. يمكن أن يؤدي اندماج المأكولات إلى الارتقاء بفن الطهي المحلي إلى مستوى جديد، وقد تم تصميم الأطباق ليس فقط لتشبعك فحسب، بل توفر أيضًا تجربة تناول طعام واعية. يعكس هذا التنوع في المكونات اتجاه حركة "من المزرعة إلى المائدة"، حيث تستورد المطاعم المنتجين المحليين مباشرة، والتي تتبع أيضًا مجلة هوجا سئل.

إعادة تنظيم فن الطهو في عام 2025

إن النظرة إلى المستقبل تظهر أن صناعة تقديم الطعام سوف تضطر إلى التكيف بشكل متزايد مع رغبات ضيوفها. إن الأكل الواعي والأصول الشفافة والقائمة الواضحة والمختصرة هي أكثر من مجرد اتجاهات - إنها متطلبات. يتزايد باستمرار الطلب على البدائل النباتية والخالية من الغلوتين واللاكتوز. إن التوجه الجديد لفندق Bayerischer Hof يلبي هذه المتطلبات وبالتالي يمكن أن يكون قدوة.

سوف يحمل عام 2025 نفسا من الهواء النقي وسيتطلب أساليب مبتكرة. في شركة Bayerischer Hof، يبدو أن المشغلين الجدد يعرفون كيفية الرد على هذه التغييرات. يمكن أن يكون الجمع بين التأثيرات الإقليمية والعالمية هو الوصفة الصحيحة تمامًا - لمطعم لا يقدم الطعام فحسب، بل يخلق تجربة أيضًا. سيتم الإعلان عن تفاصيل حول أوقات العمل والعرض الدقيق قريبًا، ولكن الترقب رائع بالفعل!