جوهرة المعدة الجديدة في Freising: يفتح Pfillers في الملعب البافاري!

جوهرة المعدة الجديدة في Freising: يفتح Pfillers في الملعب البافاري!

Freising, Deutschland - في Freising ، يحدث شيء ما: اعتبارًا من 1 نوفمبر 2025 ، سيفتح المطعم في الملعب البافاري أبوابه مرة أخرى - ومع الرياح الطازجة. المضيفين الجدد تيمو سيلر وموريتز فايفر ، وكلاهما يمكن أن ينظر إلى الوراء في سنوات عديدة من الخبرة في فن الطهو ، تعاونوا ووضعوا أفكارهما على الطاولة تحت اسم "Pfillers". بعد عامين من البحث المكثف ، وجد الاثنان أخيرًا المكان المثالي ويتم بسعادة غامرة ليكونوا قادرين على اتخاذ هذه الخطوة الآن. تقارير Mercury لعمل Taverns الحالي ، على الطريق للمفهوم الجديد.

غالبًا ما يُنظر إلى التغيير الثلاثي في إدارة المحكمة البافارية على أنه لا يهدأ في الماضي. ولكن مع ردود الفعل الإيجابية من مارك سيلففر ، المالك السابق ، يأمل المشغلون الجدد في أوقات أكثر استقرارًا. سيكون التوجه الطهي مثيرًا أيضًا: يعتزمون الجمع بين أذواق المنطقة مع التأثيرات الدولية وفي الوقت نفسه لمراعاة الاتجاه نحو الطعام الواعي.

المطبخ المبتكرة مع الذوق الإقليمي

سيعمل فريق المطبخ تحت إشراف طاهٍ من ذوي الخبرة مع المكونات الإقليمية ، مثل bayerischerhof.com . التركيز الخاص هو على أصلها وجودتها. تعد القائمة أبرز الأحداث الحقيقية: من المعكرونة محلية الصنع مع Salsiccia الفرنسية إلى مجارف لحم الخنزير المسحوبة في لفة البطاطس يتم تقديمها لكل ذوق.

ستكون الشهية الحقيقية هي Nasi Goreng - وصفة نجحت منذ أكثر من 40 عامًا. يمكن أن يؤدي دمج المطبخ إلى رفع فن الطهو المحلي إلى مستوى جديد ويتم تصميم الأطباق بحيث لا تملأها فحسب ، بل تضمن أيضًا تجربة واعية للتغذية. يعكس هذا التنوع من المكونات اتجاه حركة "المزرعة إلى الطاولة" ، حيث تحصل المطاعم مباشرة من المنتجين المحليين ، والتي يتم سؤالها أيضًا وفقًا لـ hoga magazin

إعادة تنظيم فن الطهو 2025

تُظهر إلقاء نظرة على المستقبل أن فن الطهو سيتعين عليه بشكل متزايد التكيف مع رغبات الضيوف. الغذاء الواعي والأصل الشفاف والقائمة المنخفضة واضحة أكثر من مجرد اتجاهات - فهي متطلبات. يزداد الطلب على بدائل نباتية خالية من الغلوتين واللاكتوز بشكل مطرد. يفي التوجه الجديد في المحكمة البافارية بهذه المتطلبات ، وبالتالي يمكن أن يمثل مثالاً.

يوفر عام 2025 نفسًا من الهواء النقي ويحتاج إلى مقاربات مبتكرة. في المحكمة البافارية ، يبدو أن المشغلين الجدد يعرفون كيفية الرد على هذه التغييرات. يمكن أن يكون الجمع بين الإقامة والتأثيرات العالمية مجرد الوصفة الصحيحة - لمطعم لا يقدم الطعام فحسب ، بل يخلق أيضًا تجربة. سيتم الإعلان عن التفاصيل حول أوقات الافتتاح والعرض الدقيق قريبًا ، لكن التوقع رائع بالفعل!