新开的高级餐厅 STADERER：在 Altmühltal 尽情享受！

新开的高级餐厅 STADERER：在 Altmühltal 尽情享受！

新的高级餐厅 STADERER 在风景如画的艾希施塔特 Altmühltal 自然公园开业。在曾在著名的 CAMERS 餐厅荣获米其林星的主厨 Florian Vogel 的指导下，客人可以期待一场清晰且注重细节的美食之旅。 【餐厅排行榜】报道称，STADERER的理念是“少即是多”，好菜不言自明。

STADERER 的菜单结构清晰，讲述着一个故事。餐厅仅使用当地产品，食材的质量至关重要。菜单中的一个例子是 Altmühltal 鲑鱼鳟鱼，轻轻烹制，配以酸橙油和日本风味的荷兰酱。可持续性也发挥着核心作用，因此有意识地使用包装和产品的完全回收非常重要。

酒店的烹饪中心

STADERER 不仅仅是一家餐厅；它也是一家餐厅。它是 DAS ALTMÜHLTAL 设计酒店的烹饪中心。该建筑由 Martin Meier 集团公司于 2020 年建造，其中还包括 Vladimir 和 Sandra Saal。建筑概念来自 Julius Reimann，灵感来自周围的景观。

特别值得一提的是 STADERER 的葡萄酒精选，包括 500 多种葡萄酒，既有经典的，也有稀有的。创意搭配让您欲罢不能，为美食体验增添又一亮点。服务团队热情周到，让客人感到完全舒心。
Florian Vogel 还提倡团队内部互相尊重、平等工作，​​这对餐厅的工作氛围产生了持久的积极影响。

烹饪趋势和未来之路

正如[米其林指南]所示，当前烹饪趋势的特点是越来越关注健康和可持续发展。餐厅越来越依赖植物性菜单和可持续产品。鱼子酱等时尚食材在各种菜肴中的使用也越来越受欢迎。在 STADERER，这种发展体现在对当地高品质食材的明确关注上——这是客人会欣赏的理念。

总之，位于艾希施塔特的 STADERER 代表了巴伐利亚餐厅界令人兴奋的新成员。它不仅提供精致的食物，而且还提供具有前瞻性的可持续发展方式。在有意识的营养和创新美食齐头并进的时代，STADERER 可能是满足当今美食景观需求的正确答案。