Nova vrhunska restavracija STADERER: užitek v Altmühltalu!

Nova vrhunska restavracija STADERER: užitek v Altmühltalu!

Nova vrhunska restavracija STADERER je odprla svoja vrata v slikovitem naravnem parku Altmühltal, Eichstätt. Pod vodstvom chefa Floriana Vogla, ki je bil prej nagrajen z Michelinovo zvezdico na priznanih CAMERS, lahko gostje pričakujejo kulinarično popotovanje, ki ga zaznamujeta jasnost in pozornost do podrobnosti. [Razvrstitev restavracij] poroča, da je STADERERjeva filozofija "manj je pogosto več" in dobre jedi govorijo same zase.

Meniji pri STADERER so jasno sestavljeni in pripovedujejo zgodbo. Restavracija uporablja samo regionalne proizvode, pri čemer je kakovost sestavin izjemnega pomena. Primer z menija je lososova postrv Altmühltal, nežno kuhana, postrežena z limetinim oljem in japonsko navdahnjeno holandsko jed. Osrednjo vlogo ima tudi trajnost, zato sta ozaveščena uporaba embalaže in popolna reciklaža izdelkov zelo pomembna.

Osrednji del kulinarike v hotelu

STADERER je več kot le restavracija; je kulinarično srce dizajnerskega hotela DAS ALTMÜHLTAL. Tega je leta 2020 zgradila skupina podjetij Martin Meier, v kateri sta tudi Vladimir in Sandra Saal. Arhitekturni koncept izvira iz Juliusa Reimanna in se zgleduje po okoliški pokrajini.

Posebej velja izpostaviti ponudbo vin STADERER, ki obsega več kot 500 artiklov in vključuje tako klasike kot redkosti. Ustvarjalne kombinacije poskrbijo, da si zaželite več in dodajo še en vrhunec gastronomski izkušnji. Strežna ekipa je topla in pozorna, tako da se gostje počutijo popolnoma udobno.
Florian Vogel spodbuja tudi spoštljivo interakcijo znotraj ekipe in enakopravno delo, kar trajno pozitivno vpliva na delovno vzdušje v restavraciji.

Kulinarični trendi in pot naprej

Kot kaže [Guide Michelin], je za trenutne kulinarične trende značilna vse večja osredotočenost na zdravje in trajnost. Restavracije se vse bolj zanašajo na rastlinske jedilnike in trajnostne izdelke. Vse bolj priljubljena je tudi uporaba modnih sestavin, kot je kaviar, v različnih jedeh. Pri STADERER se ta razvoj odraža v jasni osredotočenosti na lokalne in visokokakovostne sestavine – filozofija, ki jo bodo gostje cenili.

Če povzamemo, STADERER v Eichstättu predstavlja razburljivo novost na bavarski restavracijski sceni. Ne ponuja le izvrstne hrane, temveč tudi trajnostni pristop, ki je usmerjen v prihodnost. V času, ko gresta ozaveščena prehrana in inovativna kulinarika z roko v roki, je lahko STADERER pravi odgovor na potrebe današnjega gastronomskega okolja.