Novi vrhunski restoran STADERER: užitak u Altmühltalu!

Novi vrhunski restoran STADERER: užitak u Altmühltalu!

Novi fini restoran STADERER otvorio je svoja vrata u slikovitom parku prirode Altmühltal, Eichstätt. Pod vodstvom chefa Floriana Vogela, koji je prethodno nagrađen Michelinovom zvjezdicom na renomiranom CAMERS-u, gosti mogu očekivati ​​kulinarsko putovanje koje karakteriziraju jasnoća i pozornost na detalje. [Raspored restorana] izvještava da je STADERERova filozofija "manje je često više" i da dobra jela govore sama za sebe.

Jelovnici u STADERER-u jasno su sastavljeni i pričaju priču. Restoran koristi samo regionalne proizvode, pri čemu je kvaliteta namirnica od najveće važnosti. Primjer s jelovnika je pastrva s lososom Altmühltal, nježno kuhana, poslužena s uljem limete i holandezom nadahnutom Japanom. Održivost također igra središnju ulogu, stoga su svjesno korištenje ambalaže i potpuno recikliranje proizvoda vrlo važni.

Središte kulinarstva u hotelu

STADERER je više od restorana; to je kulinarsko srce dizajnerskog hotela DAS ALTMÜHLTAL. Ovo je 2020. izgradila grupa tvrtki Martin Meier, koja također uključuje Vladimira i Sandru Saal. Arhitektonski koncept dolazi od Juliusa Reimanna i inspiriran je okolnim krajolikom.

Posebno se ističe STADERER-ov izbor vina koji broji više od 500 artikala i uključuje klasike i raritete. Kreativna sparivanja tjeraju vas da poželite još i dodaju još jedan vrhunac gastronomskom doživljaju. Servisni tim je topao i pažljiv kako bi se gosti osjećali potpuno ugodno.
Florian Vogel također promiče interakciju unutar tima uz poštovanje i rad na ravnopravnoj osnovi, što trajno pozitivno utječe na radnu atmosferu u restoranu.

Kulinarski trendovi i put naprijed

Kao što [Guide Michelin] pokazuje, trenutačne kulinarske trendove karakterizira sve veći fokus na zdravlje i održivost. Restorani se sve više oslanjaju na biljne jelovnike i održive proizvode. Sve je popularnija i upotreba pomodnih sastojaka poput kavijara u raznim jelima. U STADERER-u se ovaj razvoj ogleda u jasnom fokusu na lokalne i visokokvalitetne sastojke - filozofija koju će gosti cijeniti.

Ukratko, STADERER u Eichstättu predstavlja uzbudljiv novi dodatak bavarskoj restoranskoj sceni. Ne samo da nudi izvrsnu hranu, već i održivi pristup koji je okrenut budućnosti. U vrijeme kada osviještena prehrana i inovativna kuhinja idu ruku pod ruku, STADERER bi mogao biti upravo pravi odgovor na potrebe današnje gastronomije.