Nová luxusní restaurace STADERER: požitek v Altmühltalu!

Nová luxusní restaurace STADERER: požitek v Altmühltalu!

V malebném přírodním parku Altmühltal, Eichstätt, byla otevřena nová gurmánská restaurace STADERER. Pod vedením šéfkuchaře Floriana Vogela, který byl dříve oceněn michelinskou hvězdou na renomovaném CAMERS, mohou hosté očekávat kulinářskou cestu charakterizovanou jasností a smyslem pro detail. [Žebříček restaurací] uvádí, že filozofie STADERER je „méně je často více“ a dobrá jídla mluví sama za sebe.

Nabídky ve STADERER jsou přehledně sestavené a vyprávějí příběh. Restaurace používá pouze regionální produkty, přičemž kvalita surovin je na prvním místě. Příkladem z nabídky je pstruh z lososa Altmühltal, šetrně vařený, podávaný s limetkovým olejem a holandskou omáčkou inspirovanou Japonskem. Ústřední roli hraje také udržitelnost, proto je velmi důležité vědomé používání obalů a úplná recyklace produktů.

Kulinářský středobod v hotelu

STADERER je více než jen restaurace; je kulinářským srdcem designového hotelu DAS ALTMÜHLTAL. Tu postavila v roce 2020 skupina společností Martin Meier, do které patří i Vladimir a Sandra Saalovi. Architektonický koncept pochází od Julia Reimanna a je inspirován okolní krajinou.

Zvláště pozoruhodný je výběr vín STADERER, který zahrnuje více než 500 položek a zahrnuje jak klasiku, tak rarity. Díky kreativním kombinacím budete chtít víc a dodají gastronomickému zážitku další zvýraznění. Servisní tým je vřelý a pozorný, takže se hosté cítí naprosto pohodlně.
Florian Vogel také podporuje uctivou interakci v týmu a pracuje na stejné úrovni, což má trvalý pozitivní dopad na pracovní atmosféru v restauraci.

Kulinářské trendy a cesta vpřed

Jak ukazuje [Guide Michelin], současné kulinářské trendy se vyznačují rostoucím zaměřením na zdraví a udržitelnost. Restaurace stále více spoléhají na rostlinné menu a udržitelné produkty. Stále populárnější je také používání módních přísad, jako je kaviár do různých pokrmů. Ve společnosti STADERER se tento vývoj odráží v jasném zaměření na místní a vysoce kvalitní suroviny – filozofii, kterou hosté ocení.

Stručně řečeno, STADERER v Eichstätt představuje vzrušující nový přírůstek na scéně bavorských restaurací. Nabízí nejen vynikající jídlo, ale také udržitelný přístup, který je zaměřen na budoucnost. V době, kdy uvědomělá výživa a inovativní kuchyně jdou ruku v ruce, by STADERER mohl být přesně tou správnou odpovědí na potřeby dnešní gastronomické krajiny.