Нов изискан ресторант STADERER: наслада в Altmühltal!

Нов изискан ресторант STADERER: наслада в Altmühltal!

Новият изискан ресторант STADERER отвори врати в живописния природен парк Altmühltal, Eichstätt. Под ръководството на главния готвач Флориан Фогел, който преди това беше награден със звезда Мишлен на реномираните CAMERS, гостите могат да очакват кулинарно пътешествие, характеризиращо се с яснота и внимание към детайла. [Класиране на ресторанти] съобщава, че философията на STADERER е „често по-малко е повече“ и добрите ястия говорят сами за себе си.

Менютата в STADERER са ясно съставени и разказват история. Ресторантът използва само местни продукти, като качеството на съставките е от първостепенно значение. Пример от менюто е сьомговата пъстърва Altmühltal, нежно приготвена, поднесена с масло от лайм и вдъхновен от Япония холандез. Устойчивостта също играе централна роля, така че съзнателното използване на опаковките и пълното рециклиране на продуктите са много важни.

Кулинарен център в хотела

STADERER е повече от просто ресторант; това е кулинарното сърце на дизайнерския хотел DAS ALTMÜHLTAL. Това е построено през 2020 г. от групата компании Martin Meier, която също включва Владимир и Сандра Саал. Архитектурната концепция идва от Julius Reimann и е вдъхновена от околния пейзаж.

Особено забележителна е селекцията от вина на STADERER, която включва над 500 артикула и включва както класически, така и рядкост. Креативните комбинации ви карат да искате повече и добавят още един акцент към гастрономическото изживяване. Обслужващият екип е топъл и внимателен, така че гостите да се чувстват напълно комфортно.
Флориан Фогел насърчава и уважителното взаимодействие в екипа и работи на равни начала, което има трайно положително въздействие върху работната атмосфера в ресторанта.

Кулинарни тенденции и пътят напред

Както показва [Guide Michelin], настоящите кулинарни тенденции се характеризират с нарастващ фокус върху здравето и устойчивостта. Ресторантите все повече разчитат на растителни менюта и устойчиви продукти. Използването на модерни съставки като хайвер в различни ястия също става все по-популярно. В STADERER това развитие се отразява в ясния фокус върху местните и висококачествени съставки – философия, която гостите ще оценят.

В обобщение, STADERER в Eichstätt представлява едно вълнуващо ново допълнение към баварската ресторантска сцена. Предлага не само изискана храна, но и устойчив подход, който е насочен към бъдещето. Във време, когато съзнателното хранене и иновативната кухня вървят ръка за ръка, STADERER може да бъде точно правилният отговор на нуждите на днешния гастрономически пейзаж.