Mentés a fogadóknak: Coburg a halál ellen harcol!

Mentés a fogadóknak: Coburg a halál ellen harcol!

A Coburg régióban a kocsmák halála olyan probléma, amely nagyon aggasztja a közösségeket. Sok falu és város küzd a hagyományos kocsmák csökkenésével. Ez nemcsak a társadalmi találkozási helyek elvesztését jelenti, hanem a helyi gazdaságot és a régió identitását is érinti.

Martin Schmitz, a Coburg kerület gazdaságfejlesztési vezetője és kollégája, Florian Eckardt úgy döntöttek, hogy ellensúlyozzák ezt az aggasztó tendenciát. Az Ön célja: új vendéglátókat vonzani, és arra ösztönözni az embereket, hogy karrierváltóként lépjenek be a vendéglátóiparba. [np-coburg.de](https://www.np-coburg.de/content.gegen-das-wirtshausdenken-wie-der-landkreis-coburg-neue-gastronomen-gewinnen-will.0e508281-255b-4705-9d8e-c58fa2a.html már megvitatták a jelentést) kerületben, hogy közösen találjanak megoldásokat.

Lehetőségek térképe

Tisztelettel várjuk a kerületi ingatlantulajdonosokat, hogy az üresen álló vendéglátóipari ingatlanokat jelezzék. Ez képezi az alapját a „Lehetőségek térképének”, amelynek célja, hogy segítse a potenciális alapítókat a megfelelő helyszínek megtalálásában. A cél az önfoglalkoztatás iránti érdeklődés felkeltése a vendéglátóiparban. Ezen a ponton minden érdeklődő többet megtudhat a wirtschaft-coburg.de weboldalon.

A gasztronómia jelentősége

A gasztronómia nemcsak a kulturális élet fontos része, hanem jelentős gazdasági tényező is Németországban. 2022-ben több mint 67 milliárd eurót termelt a vendéglátóipar, ami rekordszám, amely egyértelműen mutatja, hogy mekkora a kereslet. Az élelmiszerközpontú éttermek különösen népszerűek. A vendéglátóipar árbevételének több mint 56%-a a vendéglátóiparból származik, ahol nagyon fontos a társasági étkezés. A statista.com szerint a párok, fiatal felnőttek és családok körülbelül 60%-a szívesen jár ki enni. Ez megerősíti a gasztronómia, mint a társadalmi összetartozás találkozóhelyének fontosságát.

Bár a kocsmai halálozás komoly probléma, vannak módszerek ennek a tendenciának az ellensúlyozására. Az olyan projektekkel, mint a „Lehetőségek térképe” és a helyi szereplők elkötelezettsége, lehetővé válik a Coburg régió gasztronómiai kínálatának felfrissítése. Lehet, hogy kihívásokkal teli az út, de lelkesedéssel és szenvedéllyel hamarosan új gasztronómiai csúcspontok nyithatják meg kapuikat a kerületben.