Spas za gostionice: Coburg se bori protiv smrti!

Spas za gostionice: Coburg se bori protiv smrti!

U regiji Coburg, smrt pubova je problem koji zabrinjava zajednice. Mnoga sela i gradovi bore se s opadanjem tradicionalnih pivnica. Ovo nije samo gubitak mjesta za druženje, već također utječe na lokalno gospodarstvo i identitet regije.

Martin Schmitz, voditelj gospodarskog razvoja okruga Coburg, i njegov kolega Florian Eckardt odlučili su se suprotstaviti ovom zabrinjavajućem trendu. Vaš cilj: privući nove ugostitelje i potaknuti ljude da uđu u ugostiteljstvo kao ljudi koji mijenjaju karijeru. np-coburg.de javlja da su već održani razgovori s načelnika općina kako bi zajedno pronašli rješenja.

Karta mogućnosti

Pozivaju se vlasnici nekretnina u okrugu da prijave prazne ugostiteljske objekte. To čini osnovu za "Mapu mogućnosti", koja je namijenjena pomoći potencijalnim osnivačima u pronalaženju odgovarajućih lokacija. Cilj je potaknuti novi interes za samozapošljavanje u ugostiteljstvu. U ovom trenutku svi zainteresirani mogu saznati više na web stranici wirtschaft-coburg.de.

Važnost gastronomije

Gastronomija nije samo važan dio kulturnog života, već i značajan gospodarski čimbenik u Njemačkoj. U 2022. godini više od 67 milijardi eura ostvareno je ugostiteljstvom, što je rekordna brojka koja jasno pokazuje kolika je potražnja. Posebno su popularni restorani usmjereni na hranu. Više od 56% prihoda od prodaje u ugostiteljstvu dolazi iz ugostiteljstva, gdje je društvena večera vrlo važna. Prema statista.com, oko 60% parova, mladih odraslih i obitelji rado izlazi van i jede. Time se potvrđuje važnost gastronomije kao mjesta susreta zajedništva u društvu.

Iako je smrt u pubu ozbiljan problem, postoje načini za suzbijanje ovog trenda. Projektima poput „Karta mogućnosti” i angažmanom lokalnih aktera moguće je osvježiti gastronomsku ponudu u regiji Coburg. Put je možda zahtjevan, ali uz entuzijazam i strast novi gastronomski vrhunci mogli bi uskoro otvoriti svoja vrata u okrugu.