إنقاذ النزل: كوبورغ تقاتل ضد الموت!

إنقاذ النزل: كوبورغ تقاتل ضد الموت!

في منطقة كوبورغ، يعد موت الحانات قضية تثير قلقًا كبيرًا للمجتمعات المحلية. تعاني العديد من القرى والبلدات من تراجع الحانات التقليدية. وهذا لا يشكل خسارة لأماكن اللقاءات الاجتماعية فحسب، بل يؤثر أيضا على الاقتصاد المحلي وهوية المنطقة.

وقد قرر مارتن شميتز، رئيس التنمية الاقتصادية في منطقة كوبورج، وزميله فلوريان إيكاردت مواجهة هذا الاتجاه المثير للقلق. هدفك: جذب أصحاب مطاعم جدد وتشجيع الأشخاص على دخول صناعة تقديم الطعام كمغيرين لمسيرتهم المهنية. يفيد np-coburg.de أنه تم بالفعل إجراء مناقشات مع رؤساء البلديات المنطقة من أجل إيجاد الحلول معا.

خريطة الاحتمالات

ندعو أصحاب العقارات في المنطقة للإبلاغ عن عقارات المطاعم الشاغرة. وهذا يشكل الأساس لـ "خريطة الفرص"، التي تهدف إلى مساعدة المؤسسين المحتملين في العثور على المواقع المناسبة. الهدف هو إثارة اهتمام جديد بالعمل الحر في صناعة المطاعم. في هذه المرحلة، يمكن لأي شخص مهتم معرفة المزيد على الموقع الإلكتروني wirtschaft-coburg.de.

أهمية فن الطهو

لا يشكل فن الطهو جزءاً مهماً من الحياة الثقافية فحسب، بل يشكل أيضاً عاملاً اقتصادياً هاماً في ألمانيا. وفي عام 2022، حققت صناعة تقديم الطعام أكثر من 67 مليار يورو، وهو رقم قياسي يوضح بوضوح مدى ارتفاع الطلب. تحظى المطاعم التي تركز على الطعام بشعبية خاصة. أكثر من 56% من إيرادات المبيعات في صناعة الضيافة تأتي من صناعة تقديم الطعام، حيث يعد تناول الطعام الاجتماعي أمرًا مهمًا للغاية. وفقًا لموقع statista.com، يستمتع حوالي 60% من الأزواج والشباب والعائلات بالخروج لتناول الطعام. وهذا يؤكد أهمية فن الطهو كمكان للقاء العمل الجماعي في المجتمع.

على الرغم من أن موت الحانات يمثل مشكلة خطيرة، إلا أن هناك طرقًا لمواجهة هذا الاتجاه. ومن خلال مشاريع مثل "خريطة الفرص" والتزام الجهات الفاعلة المحلية، يمكن تحديث عروض تذوق الطعام في منطقة كوبورغ. قد يكون المسار مليئًا بالتحديات، ولكن مع الحماس والعاطفة، يمكن أن تفتح معالم تذوق الطعام الجديدة أبوابها قريبًا في المنطقة.