Nowa era gastronomii: Lisa Marie” otwiera się w Coburgu!

Nowa era gastronomii: Lisa Marie” otwiera się w Coburgu!

Cóż za nowy blask w Steingasse! Od 1 lipca 2025 roku restauracja, wcześniej znana jako „1627”, przejdzie nową metamorfozę. Pochodząca z rodziny tradycyjnej gastronomii Lisa Knorr przejmuje zarządzanie od nieobecnego w firmie od kwietnia Louisa Sommera. Doświadczenie Sommera kształtowało restaurację przez ponad dekadę, ale teraz następuje zmiana, która wywołuje emocje w regionie.

Sama restauracja, dawny magazyn sąsiedniego Ehrenburga, świętowała swoje otwarcie 6 listopada 2014 roku. Nazwa „1627” nawiązuje do daty budowy domu, która rozpoczyna teraz nowy rozdział. Od 1 lipca restauracja będzie działać pod nazwą „Lisa Marie – Living & Moments” i będzie prezentować innowacyjny koncept. Knorr zdradził już także, że w ramach projektu powstanie restauracja oraz dwa apartamenty wakacyjne – idealne połączenie kulinarnych rozkoszy i noclegu.

Nowa koncepcja na przyszłość

„Nie mogę się doczekać wyznaczania nowych standardów i zapewniania naszym gościom niezapomnianych wrażeń” – wyjaśnia Lisa Knorr. Jako szefowa Alte Mühle w Oberwohlsbach wnosi do Steingasse cenne doświadczenie. Z pewnością swój nowy plan kulinarny będzie realizować z dużą pasją i wyczuciem dobrej gastronomii.

Kolejna zaleta: René, który był już szefem kuchni w starej restauracji, pozostanie na pokładzie także w nowej „Lisa Marie”. Do nowo zaprojektowanej kuchni wnosi swoje umiejętności i kreatywność, która gwarantuje gościom pyszne niespodzianki. Dodatkowo wszystkie vouchery open zachowują ważność w nowej restauracji do 31 grudnia 2025 roku, co dla wielu stałych gości jest dobrą wiadomością.

Gastronomia w fazie przejściowej

Biorąc pod uwagę aktualne trendy w branży gastronomicznej, nowa droga „Lisy Marie” nie jest osamotniona. Coraz większą popularnością cieszy się trend w stronę produktów lokalnych i sezonowych, a 78% gości interesuje się restauracjami, które to uwzględniają. Dane liczbowe spółek z branży gastronomicznej również dają ekscytujące spojrzenie na tę branżę: w 2021 r. około 179 200 firm wygenerowało w Niemczech sprzedaż o wartości około 50,1 miliarda euro, ale pandemia korony w dalszym ciągu stwarza wyzwania dla branży.

Gastronomia w Niemczech również pozostaje oznaką różnorodności kulturowej i jest odporna na wydarzenia globalne. Pomimo spadającej liczby i rosnących kosztów branża pozostaje dynamiczna i wciąż jest miejsce na nowe koncepcje i innowacyjne podejścia, które wzbogacają doznania kulinarne.

Dzięki niestrudzonej pasji i zaangażowaniu restauratorów takich jak Lisa Knorr istnieje duża szansa, że ​​„Lisa Marie – Living & Moments” nie tylko stanie się nową atrakcją w Coburgu, ale także wniesie pozytywny wkład w różnorodny krajobraz gastronomiczny w Niemczech. Czas pokaże, czy uda nam się zainspirować gości nową koncepcją kulinarną, ale wyczekiwanie jest już wyczuwalne!

Więcej informacji na temat zmiany z „1627” na „Lisa Marie” można znaleźć w artykułach na temat np-coburg.de I restauracja1627.com zaznajomić się. Więcej o trendach i wyzwaniach w branży gastronomicznej można dowiedzieć się także na stronie g-wie-gastro.de.