Gastronomian uusi aikakausi: Lisa Marie” avautuu Coburgissa!

Gastronomian uusi aikakausi: Lisa Marie” avautuu Coburgissa!

Mikä uusi loisto Steingassessa! 1. heinäkuuta 2025 alkaen ravintola, joka tunnettiin aiemmin nimellä "1627", käy läpi uudenlaisen uudistuksen. Perinteisestä gastronomiaperheestä kotoisin oleva Lisa Knorr ottaa johdon Louis Sommerilta, joka on ollut poissa yrityksestä huhtikuusta lähtien. Sommerin kokemus on muovannut ravintolaa jo yli vuosikymmenen ajan, mutta nyt on tapahtumassa muutos, joka herättää jännitystä alueella.

Itse ravintola, entinen naapurien Ehrenburgin huoltotalo, juhli avajaisiaan 6.11.2014. Nimi "1627" viittaa talon rakennuspäivään, joka nyt aloittaa uuden luvun. Ravintola toimii 1. heinäkuuta alkaen nimellä ”Lisa Marie – Living & Moments” ja esittelee itsensä innovatiivisella konseptilla. Knorr on myös jo paljastanut, että projekti sisältää ravintolan ja kaksi loma-asuntoa - täydellinen yhdistelmä kulinaarisia herkkuja ja yöpymistä.

Uusi konsepti tulevaisuutta varten

"Odotan innolla uusien standardien asettamista ja unohtumattoman kokemuksen tarjoamista vieraillemme", Lisa Knorr selittää. Oberwohlsbachin Alte Mühlen pomona hän tuo arvokasta kokemusta Steingasseen. Hän toteuttaa uuden kulinaarisen suunnitelmansa varmasti intohimolla ja oikealla tavalla hyvään gastronomiaan.

Toinen etu: René, joka oli jo vanhan ravintolan pääkokki, pysyy myös uudessa ”Lisa Mariessa”. Hän tuo taitonsa ja luovuutensa uuteen keittiöön - joka lupaa vieraille herkullisia yllätyksiä. Lisäksi kaikki avoimet kupongit ovat voimassa uudessa ravintolassa 31.12.2025 asti, mikä on tervetullut uutinen monille uskollisille vieraille.

Gastronomia siirtymävaiheessa

Ravintola-alan tämänhetkiset trendit huomioon ottaen “Lisa Marien” uusi tie ei ole yksin. Paikallisten ja sesonkituotteiden suosio on kasvussa, ja 78 % vieraista on kiinnostunut ravintoloista, jotka ottavat tämän huomioon. Ravintola-alan yritysluvut antavat myös jännittävän näkemyksen alalle: noin 179 200 yritystä tuotti Saksassa noin 50,1 miljardin euron myyntiä vuonna 2021, mutta koronapandemia asettaa alalle edelleen haasteita.

Gastronomia Saksassa on myös merkki kulttuurisesta monimuotoisuudesta ja kestää globaaleja tapahtumia. Huolimatta laskevista määristä ja nousevista kustannuksista, ala on edelleen dynaaminen ja siellä on edelleen tilaa uusille konsepteille ja innovatiivisille lähestymistavoille, jotka rikastavat ruokailukokemusta.

Lisa Knorrin kaltaisten ravintoloitsijoiden väsymättömän intohimon ja sitoutumisen ansiosta on hyvät mahdollisuudet, että "Lisa Marie – Living & Moments" ei ainoastaan ​​tule uudeksi kohokohtaksi Coburgissa, vaan se antaa myös positiivisen panoksen Saksan monipuoliseen gastronomiseen maisemaan. Nähtäväksi jää, pystymmekö inspiroimaan vieraita uudella kulinaarisella konseptilla, mutta odotus on jo käsinkosketeltavaa!

Lisätietoja muutoksesta "1627":sta "Lisa Marie" on luettavissa aiheesta np-coburg.de ja restaurant1627.com lue ylös. Voit myös tutustua ravintola-alan trendeihin ja haasteisiin osoitteessa g-wie-gastro.de.