Uus gastronoomia ajastu: Lisa Marie” avatakse Coburgis!

Uus gastronoomia ajastu: Lisa Marie” avatakse Coburgis!

Milline uus hiilgus Steingasses! Alates 1. juulist 2025 läbib restoran, varem nimega 1627, värske ümberkujundamise. Traditsioonilisest gastronoomiaperest pärit Lisa Knorr võtab juhtimise üle Louis Sommerilt, kes on alates aprillist ettevõttest eemal. Sommeri kogemused on restorani kujundanud juba üle kümne aasta, kuid nüüd on toimumas muutus, mis piirkonnas elevust tekitab.

Restoran ise, endine naabruses asuva Ehrenburgi varustusmaja, tähistas oma avamist 6. novembril 2014. Nimi “1627” viitab maja ehitamise kuupäevale, mis nüüd alustab uut peatükki. Alates 1. juulist tegutseb restoran “Lisa Marie – Living & Moments” nime all ning esitleb end uuendusliku kontseptsiooniga. Knorr on ka juba paljastanud, et projektis on restoran ja kaks puhkekorterit – ideaalne kombinatsioon kulinaarsetest naudingutest ja ööbimisvõimalusest.

Uus kontseptsioon tulevikuks

"Ootan põnevusega uute standardite seadmist ja külalistele unustamatu elamuse pakkumist," selgitab Lisa Knorr. Olles Oberwohlsbachi Alte Mühle boss, toob ta Steingasse väärtuslikku kogemust. Kindlasti viib ta oma uut kulinaarset plaani ellu suure kire ja hea gastronoomia tunnetusega.

Veel üks eelis: René, kes oli juba vanas restoranis peakokk, jääb ka uue “Lisa Marie” pardale. Ta toob oma oskused ja loovuse äsja disainitud kööki – see tõotab külalistele maitsvaid üllatusi. Lisaks kehtivad kõik avatud vautšerid uues restoranis kuni 31. detsembrini 2025, mis on paljudele lojaalsetele külalistele teretulnud uudis.

Gastronoomia üleminekuperioodil

Pidades silmas toitlustussektori praeguseid suundumusi, ei ole “Lisa Marie” uus tee üksi. Trend kohalike ja hooajaliste toodete poole on üha populaarsemaks muutumas ning 78% külalistest on huvitatud restoranidest, mis seda arvestavad. Põneva ülevaate tööstusest annavad ka toitlustussektori ettevõtete näitajad: umbes 179 200 ettevõtet teenisid 2021. aastal Saksamaal umbes 50,1 miljardit eurot, kuid koroonapandeemia esitab tööstusele jätkuvalt väljakutseid.

Gastronoomia Saksamaal jääb samuti kultuurilise mitmekesisuse märgiks ja on globaalsete sündmuste suhtes vastupidav. Vaatamata vähenevatele arvudele ja kasvavatele kuludele on tööstus endiselt dünaamiline ning seal on veel ruumi uutele kontseptsioonidele ja uuenduslikele lähenemisviisidele, mis rikastavad söögikogemust.

Tänu Lisa Knorri sarnaste restoranipidajate väsimatule kirele ja pühendumusele on suur võimalus, et “Lisa Marie – Living & Moments” ei muutu mitte ainult Coburgi uueks tipphetkeks, vaid annab positiivse panuse ka Saksamaa mitmekülgsele gastronoomilisele maastikule. Saab näha, kas suudame külalisi uue kulinaarse kontseptsiooniga inspireerida, kuid ootusärevus on juba käegakatsutav!

Lisateavet "1627" asemel "Lisa Marie" muutmise kohta saate lugeda artiklitest np-coburg.de ja restoran1627.com loe üles. Toitlustusvaldkonna trendide ja väljakutsete kohta saate lähemalt tutvuda ka aadressil g-wie-gastro.de.