Whisky Experiment på Lake Constance: En fat full av smakäventyr!

Whisky Experiment på Lake Constance: En fat full av smakäventyr!

Wasserburg, Deutschland - whisky vänner! Ett mycket speciellt experiment skapas på Lake Constance: The Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player och Stefan Hanser har samarbetat för att skapa en distrikts whisky med en unik arom. Ett spännande åtagande som har varit i full gång i ungefär ett år. Stefan Hanser öppnade nyligen en träfat med spannmål, från vilken en läcker whisky ska skapas över tid. Enligt schwäbischer

För cirka ett år sedan fyllde brännarna vardera 50 liter råmaterial till en ekfat, som nu mognar i försäljningsrummet i Stefan Hanser i Wasserburg. Lagring är avgörande, eftersom whisky måste vara i fatet i minst tre år för att kunna bära sitt namn. Detta är inte en flyktig fråga; Mognaden påverkar whiskyens arom och färgutveckling avsevärt. Faktorer som ursprunget till fatet, lagens varaktighet och klimatet spelar en viktig roll, såsom whisky.de förklarade.

en smaktur

När det gäller smak och optik kunde den första rörelsen av fatet redan undersökas. Brännarna är mycket nöjda med färgen och den förändrade smaken, som nu är karamell och maltiger med en tydligare rök och vaniljnot. "Det ger hopp om en utmärkt slutprodukt!" Sa en av Brenner. Den 2 oktober 2027 bör detta universitet äntligen presenteras.

Banan för fatet definieras inte alls. Från Wasserburg kommer det att fortsätta att resa till Weißensberg och slutligen till Heimenkirch. Klaus Strodel kontrollerade tidigare fatet för att läcka och stängt igen, så att aromen är helt bevarad och träet kan optimalt överlämna smakerna. Brännarna är övertygade om att varje station kommer att förfina smaken på whisky ytterligare.

Rollen för fatet

Betydelsen av ekfatet kan inte betonas tillräckligt. Det påverkar inte bara whiskys karaktär, utan också vilken arom och smaker utvecklar. Som regel lagras whisky i ekfat som överlämnar en mängd smaker - från karamell och vanilj i amerikansk ek till kryddig och bitter kvalitet i europeisk ek. Valet av ramtyp är också avgörande, eftersom den avgör hur smaken av bourbon, skotsk eller irländsk whisky kommer att utvecklas.

Men det är inte allt! Olika originalinnehåll, som tidigare lagrades i faten, påverkar också den slutliga smaken av whisky. Experimentet på Lake Constance visar att traditionen och innovationen inom whiskyproduktionen kan gå hand i hand, och Brenner verkar ha en bra skicklighet för det ambitiösa projektet.