Eksperyment whisky na jeziorze Constance: beczka pełna przygody smakowej!

Eksperyment whisky na jeziorze Constance: beczka pełna przygody smakowej!

Wasserburg, Deutschland - Przyjaciele whisky! W Lake Constance powstaje bardzo specjalny eksperyment: Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player i Stefan Hanser połączyli siły, aby stworzyć okręgową whisky z wyjątkowym aromatem. Ekscytujące przedsięwzięcie, które od około roku było w pełnym rozkwicie. Stefan Hanser niedawno otworzył drewnianą lufę z ogniem zbożowym, z którego z czasem ma być tworzona pyszna whisky. Według Schwäbischer i tworzyć coś wyjątkowego razem.

Około rok temu każde z palnikami wypełnili 50 litrów surowca w dębowej lufie, która teraz dojrzewa w sali sprzedaży Stefana Hansera w Wasserburg. Przechowywanie ma kluczowe znaczenie, ponieważ whisky musi znajdować się w lufie przez co najmniej trzy lata, aby móc znieść jego imię. To nie jest ulotna sprawa; Dojrzewanie znacząco wpływa na rozwój aromatu i kolorów whisky. Czynniki takie jak pochodzenie lufy, czas trwania magazynu i klimat odgrywają ważną rolę, takie jak whiskey.de .

A Taste Tour

Pod względem smaku i optyki można już zbadać pierwszy ruch lufy. Burnery są bardzo zadowoleni z koloru i zmienionego smaku, który jest obecnie karmelowym i maltiger z wyraźniejszym dymem i waniliową nutą. „To daje nadzieję na doskonały produkt końcowy!” Powiedział jeden z Brenner. 2 października 2027 r. Ten uniwersytet powinien zostać w końcu przedstawiony.

Ścieżka lufy w żadnym wypadku nie jest zdefiniowana. Z Wasserburga będzie nadal podróżować do Weißensberg i wreszcie do Heimenkirch. Klaus Strodel wcześniej sprawdził lufę pod kątem wycieku i zamkniętego, aby aromat był w pełni zachowany, a drewno może optymalnie przekazać smaki. Burnerzy są przekonani, że każda stacja dodatkowo udoskonali smak whisky.

Rola lufy

Nie można wystarczająco podkreślić znaczenia lufy dębowej. Wpływa to nie tylko na charakter whisky, ale także rozwijający się aromat i smaki. Z reguły whisky jest przechowywana w dębowych beczkach, które przekazują różne gusta - od karmela i wanilii w dębu amerykańskiego po pikantne i gorzkie oceny w europejskim dębu. Wybór typu ramki ma również kluczowe znaczenie, ponieważ określa, jak będzie się rozwijać smak bourbona, szkockiej lub irlandzkiej whisky.

Ale to nie wszystko! Różne oryginalne treści, które były wcześniej przechowywane w beczkach, również wpływają na ostateczny smak whisky. Eksperyment nad jeziorem Constance pokazuje, że tradycja i innowacje w produkcji whisky mogą iść w parze, a Brenner wydaje się mieć dobry talent do ambitnego projektu.