Viskija eksperiments uz Constance ezeru: muca, kas pilna ar gaumes piedzīvojumu!

Viskija eksperiments uz Constance ezeru: muca, kas pilna ar gaumes piedzīvojumu!

Wasserburg, Deutschland - Viskija draugi! Constance ezerā tiek izveidots ļoti īpašs eksperiments: Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player un Stefan Hanser ir apvienojušies, lai izveidotu rajona viskiju ar unikālu aromātu. Aizraujošs uzņēmums, kas ir bijis pilnā sparā apmēram gadu. Stefans Hansers nesen atvēra koka mucu ar graudu uguni, no kura laika gaitā ir jāizveido garšīgs viskijs. Saskaņā ar Schwäbischer un lai radītu kaut ko unikālu kopā.

Apmēram pirms gada degļi katrs aizpildīja 50 litrus izejvielu ozolkoka mucā, kas tagad nogatavojas Stefana Hansera tirdzniecības telpā Wasserburg. Uzglabāšanai ir izšķiroša nozīme, jo viskijam jābūt mucā vismaz trīs gadus, lai spētu izturēt savu vārdu. Tas nav īslaicīgs jautājums; Nodošana ievērojami ietekmē viskija aromātu un krāsu attīstību. Galvenā loma ir tādiem faktoriem kā mucas izcelsme, noliktavas ilgums un klimats, piemēram, whiskey.de paskaidrots.

Garšas tūre

Garšas un optikas ziņā mucas pirmo gājienu jau varēja pārbaudīt. Degļi ir ļoti apmierināti ar krāsu un mainīto garšu, kas tagad ir karamele un Maltigers ar skaidrāku dūmu un vaniļas piezīmi. "Tas dod cerību uz izcilu gala produktu!" Teica viens no Brenner. 2027. gada 2. oktobrī beidzot būtu jāuzrāda šī universitāte.

Mucas ceļš nekādā gadījumā nav noteikts. No Wasserburg tas turpinās ceļot uz Veißensbergu un beidzot uz Heimenkirch. Klauss Strodels iepriekš pārbaudīja mucu noplūdi un atkal aizvērtu, lai aromāts būtu pilnībā saglabāts un koksne var optimāli nodot garšas. Degļi ir pārliecināti, ka katra stacija vēl vairāk uzlabos viskija garšu.

mucas loma

Ozola mucas nozīmi nevar pietiekami uzsvērt. Tas ietekmē ne tikai viskija raksturu, bet arī to, ko attīstās aromāts un garšas. Parasti viskijs tiek glabāts ozolkoka mucās, kas nodod dažādas gaumes - no karameles un vaniļas amerikāņu ozolā līdz pikantām un rūgtām pakāpēm Eiropas ozolā. Rāmja veida izvēlei ir arī izšķiroša nozīme, jo tas nosaka, kā attīstīsies burbonu, skotu vai īru viskija garša.

Bet tas vēl nav viss! Dažāds oriģināls saturs, kas iepriekš tika glabāts mucās, ietekmē arī viskija galīgo garšu. Eksperiments par Constance ezeru parāda, ka tradīcija un inovācijas viskija ražošanā var iet roku rokā, un šķiet, ka Brenneram ir laba ambiciozā projekta dēļ.