Eksperiment viskija na jezeru Constance: bačva puna okusa!

Eksperiment viskija na jezeru Constance: bačva puna okusa!

Wasserburg, Deutschland - Prijatelji viskija! Na jezeru Constance stvoren je vrlo poseban eksperiment: Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player i Stefan Hanser udružili su se kako bi stvorili okružni viski s jedinstvenom aromom. Uzbudljiv poduhvat koji je u punom jeku otprilike godinu dana. Stefan Hanser nedavno je otvorio drvenu bačvu s vatrom za zrno, iz koje se s vremenom treba stvoriti ukusni viski. Prema viski.de objasnio.

OUST OUST

U smislu ukusa i optike, prvi potez bačve već se mogao ispitati. Plamenici su vrlo zadovoljni bojom i promijenjenim ukusom, koji je sada karamela i maltiger s jasnijim dimom i naponom vanilije. "To daje nadu za izvrstan krajnji proizvod!" Rekao je jedan od Brennera. 2. listopada 2027. ovo sveučilište konačno bi trebalo biti predstavljeno.

Put cijevi ni na koji način nije definiran. Iz Wasserburga će nastaviti putovati u Weißensberg i konačno do Heimenkircha. Klaus Strodel prethodno je provjerio cijev za curenje i zatvoren, tako da je aroma u potpunosti očuvana i drvo može optimalno predati okuse. Plamenici su sigurni da će svaka stanica dodatno pročistiti okus viskija.

Uloga bačve

Značenje hrastove cijevi ne može se dovoljno naglasiti. To ne samo da utječe na karakter viskija, već i koji se aroma i okusi razvijaju. U pravilu se viski čuva u hrastovim bačvama koje predaju razne ukuse - od karamele i vanilije u američkom hrastu do začinjenih i gorkih razreda u europskom hrastu. Odabir tipa okvira je također presudan, jer određuje kako će se razviti okus burbona, škotskog ili irskog viskija.

Ali to nije sve! Različiti originalni sadržaj, koji su prethodno bili pohranjeni u bačvama, također utječu na konačni okus viskija. Eksperiment na jezeru Constance pokazuje da tradicija i inovacija u produkciji viskija mogu ići ruku pod ruku, a čini se da Brenner ima dobar smisao za ambiciozni projekt.