Viski kokeilu järvellä Constance: tynnyri, joka on täynnä maun seikkailua!

Viski kokeilu järvellä Constance: tynnyri, joka on täynnä maun seikkailua!

Wasserburg, Deutschland - viski ystävät! Aivan erityiskoe luodaan Constance -järvellä: Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen -pelaaja ja Stefan Hanser ovat ryhtyneet luomaan piirisviskin ainutlaatuisella aromilla. Jännittävä yritys, joka on ollut täydessä vauhdissa noin vuoden ajan. Stefan Hanser avasi äskettäin puisen tynnyrin, jolla oli viljapalo, josta herkullinen viski on tarkoitus luoda ajan myötä. Schwäbischer ja luoda jotain ainutlaatuista.

Noin vuosi sitten polttimet täyttivät 50 litraa raaka -ainetta tammitynnyriin, joka kypsyy nyt Stefan Hanserin myyntihuoneeseen Wasserburgissa. Varastointi on ratkaisevan tärkeää, koska viskin on oltava tynnyrissä vähintään kolme vuotta voidakseen kantaa hänen nimensä. Tämä ei ole ohimenevä asia; Kypsytys vaikuttaa merkittävästi viskin aromiin ja värin kehitykseen. Tynnyrin alkuperä, varaston kesto ja ilmasto, on tärkeä rooli, kuten Whiskey.de Selittää.

Makukierros

Maun ja optiikan suhteen tynnyrin ensimmäistä siirtoa voitiin jo tutkia. Polttimet ovat erittäin tyytyväisiä väriin ja muutettuun makuun, joka on nyt karamelli ja maltiger selkeämmällä savulla ja vanilja -huomautuksella. "Se antaa toivoa erinomaisesta lopputuotteesta!" Sanoi yksi Brenneristä. Tämän yliopiston olisi lopulta esitettävä 2. lokakuuta 2027.

tynnyrin polku ei ole mitenkään määritelty. Wasserburgista se jatkaa matkustamista Weißensbergiin ja lopulta Heimenkirchiin. Klaus Strodel tarkisti tynnyrin aikaisemmin vuotamista varten ja suljettu uudelleen, jotta aromi on täysin säilynyt ja puu voi optimaalisesti luovuttaa makujen yli. Polttimet ovat vakuuttuneita siitä, että jokainen asema tarkentaa viskin makua edelleen.

tynnyrin rooli

tammitynnyrin merkitystä ei voida korostaa tarpeeksi. Se ei vaikuta vain viskin luonteeseen, vaan myös siihen, mitkä tuoksut ja maut kehittyvät. Pääsääntöisesti viskiä varastoidaan tammitynnyreihin, jotka luovuttavat erilaisia makuja - karamellista ja vaniljasta amerikkalaisessa tammessa mausteisiin ja katkeraan luokkaan Euroopan tammessa. Kehystyypin valinta on myös ratkaisevan tärkeä, koska se määrittää, kuinka bourbonin, skotlantilaisen tai irlantilaisen viskin maku kehittyy.

Mutta se ei ole kaikki! Erilaiset alkuperäiset sisällöt, jotka oli aikaisemmin varastoitu tynnyreihin, vaikuttavat myös viskin lopulliseen makuun. Konstance -järven kokeilu osoittaa, että viskituotannon perinteet ja innovaatio voivat kulkea käsi kädessä, ja Brennerillä näyttää olevan hyvä tapana kunnianhimoiselle projektille.