Πείραμα ουίσκι στη λίμνη Constance: Ένα βαρέλι γεμάτο γεύση περιπέτεια!

Πείραμα ουίσκι στη λίμνη Constance: Ένα βαρέλι γεμάτο γεύση περιπέτεια!

Wasserburg, Deutschland - Φίλοι ουίσκι! Ένα πολύ ιδιαίτερο πείραμα δημιουργείται στη λίμνη Constance: οι Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player και Stefan Hanser συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν ένα περιφερειακό ουίσκι με ένα μοναδικό άρωμα. Μια συναρπαστική δέσμευση που ήταν σε πλήρη εξέλιξη για περίπου ένα χρόνο. Ο Stefan Hanser άνοιξε πρόσφατα ένα ξύλινο βαρέλι με πυρκαγιά σιτηρών, από την οποία πρόκειται να δημιουργηθεί ένα νόστιμο ουίσκι με την πάροδο του χρόνου. Σύμφωνα με το schwäbischer και για να δημιουργήσει κάτι μοναδικό μαζί.

Περίπου πριν από ένα χρόνο, οι καυστήρες γεμίζουν το καθένα 50 λίτρα πρώτης ύλης σε ένα δρύινο βαρέλι, το οποίο τώρα ωριμάζει στην αίθουσα πωλήσεων του Stefan Hanser στο Wasserburg. Η αποθήκευση είναι ζωτικής σημασίας, επειδή το ουίσκι πρέπει να βρίσκεται στο βαρέλι για τουλάχιστον τρία χρόνια για να μπορέσει να φέρει το όνομά του. Αυτό δεν είναι ένα φευγαλέο θέμα. Η ωρίμανση επηρεάζει σημαντικά το άρωμα και την ανάπτυξη χρώματος του ουίσκι. Παράγοντες όπως η προέλευση του βαρελιού, η διάρκεια της αποθήκης και του κλίματος παίζουν σημαντικό ρόλο, όπως το whiskey.de Εξηγείται.

Μια περιοδεία γεύσης

Όσον αφορά τη γεύση και την οπτική, θα μπορούσε να εξεταστεί ήδη η πρώτη κίνηση του βαρελιού. Οι καυστήρες είναι πολύ ικανοποιημένοι με το χρώμα και τη μεταβαλλόμενη γεύση, η οποία είναι τώρα καραμέλα και maltiger με σαφέστερο καπνό και σημείωση βανίλιας. "Αυτό δίνει ελπίδα για ένα εξαιρετικό τελικό προϊόν!" Είπε ένας από τους Brenner. Στις 2 Οκτωβρίου 2027, αυτό το πανεπιστήμιο θα πρέπει τελικά να παρουσιαστεί.

Η διαδρομή του βαρελιού δεν καθορίζεται σε καμία περίπτωση. Από το Wasserburg θα συνεχίσει να ταξιδεύει στο Weißensberg και τελικά στο Heimenkirch. Ο Klaus Strodel έλεγξε προηγουμένως το βαρέλι για διαρροή και έκλεισε ξανά, έτσι ώστε το άρωμα να διατηρείται πλήρως και το ξύλο να μπορεί να παραδώσει βέλτιστα τις γεύσεις. Οι καυστήρες είναι σίγουροι ότι κάθε σταθμός θα βελτιώσει περαιτέρω τη γεύση του ουίσκι.

Ο ρόλος του βαρέλι

Η έννοια του βαρέλι δρυός δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά. Δεν επηρεάζει μόνο τον χαρακτήρα του ουίσκι, αλλά και τα αρώματα και οι γεύσεις. Κατά κανόνα, το ουίσκι αποθηκεύεται σε δρύινα βαρέλια που παραδίδουν μια ποικιλία από γούστα - από καραμέλα και βανίλια στην αμερικανική δρυς έως πικάντικες και πικρές βαθμίδες στην ευρωπαϊκή βελανιδιά. Η επιλογή του τύπου πλαισίου είναι επίσης κρίσιμη, επειδή καθορίζει πώς θα αναπτυχθεί η γεύση του μπέρμπον, του σκωτσέζικου ή του ιρλανδικού ουίσκι.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Διάφορα πρωτότυπα περιεχόμενα, τα οποία είχαν προηγουμένως αποθηκευτεί στα βαρέλια, επηρεάζουν επίσης την τελική γεύση του ουίσκι. Το πείραμα στη λίμνη Constance δείχνει ότι η παράδοση και η καινοτομία στην παραγωγή ουίσκι μπορεί να συμβαδίσει και ο Brenner φαίνεται να έχει καλή ικανότητα για το φιλόδοξο έργο.