Experiment whisky na jezeře Constance: Barrel plný chuti dobrodružství!

Experiment whisky na jezeře Constance: Barrel plný chuti dobrodružství!

Wasserburg, Deutschland - Whisky Friends! Na jezeře Constance je vytvořen velmi zvláštní experiment: Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player a Stefan Hanser se spojili, aby vytvořili okresní whisky s jedinečnou vůní. Vzrušující podnik, který je v plném proudu asi rok. Stefan Hanser nedávno otevřel dřevěnou hlaveň s obilím, z něhož se má v průběhu času vytvářet lahodnou whisky. Podle Schwäbischer dohromady.

Asi před rokem vyplnili hořáky 50 litrů suroviny do dubové hlavně, který nyní zraje v prodejní místnosti Stefana Hansera v Wasserburgu. Skladování je zásadní, protože whisky musí být v hlaveň po dobu nejméně tří let, aby mohla nést své jméno. Toto není prchavá záležitost; Zrání významně ovlivňuje vývoj aroma a barvy whisky. Faktory, jako je původ hlaveň, doba trvání skladu a klima hrají hlavní roli, jako je whisky.de vysvětlen.

Chuťová prohlídka

Pokud jde o chuť a optiku, mohl být již prozkoumán prvním pohybem hlavně. Hořáky jsou velmi spokojeny s barvou a změnou chutí, což je nyní karamel a Maltiger s jasnějším kouřem a vanilkovou notou. "To dává naději na vynikající konečný produkt!" Řekl jeden z Brennera. 2. října 2027 by tato univerzita měla být konečně představena.

Cesta hlaveň není v žádném případě definována. Z Wasserburgu bude i nadále cestovat do Weißensbergu a konečně do Heimenkirch. Klaus Strodel dříve zkontroloval hlaveň kvůli úniku a opět zavřený, takže vůně je plně zachována a dřevo může optimálně předat příchutě. Hořáky jsou přesvědčeny, že každá stanice dále zdokonalí chuť whisky.

Role hlavně

Význam dubového hlaveň nelze dostatečně zdůraznit. Ovlivňuje to nejen charakter whisky, ale také to, které aroma a příchutě se rozvíjejí. Whisky je zpravidla uložena v dubových sudech, které předávají různé chutě - od karamelu a vanilky v americkém dubu až po kořeněné a hořké známky v evropském dubu. Výběr typu rámce je také zásadní, protože určuje, jak se vyvine chuť bourbonu, skotské nebo irské whisky.

Ale to není všechno! Různé původní obsah, který byl dříve uložen v sudech, také ovlivňují konečnou chuť whisky. Experiment na jezeře Constance ukazuje, že tradice a inovace ve výrobě whisky mohou jít ruku v ruce a zdá se, že Brenner má pro ambiciózní projekt dobrý talent.