Експеримент с уиски на езерото Констанс: Цере, пълна с вкусово приключение!

Експеримент с уиски на езерото Констанс: Цере, пълна с вкусово приключение!

Wasserburg, Deutschland - Приятели на уиски! Много специален експеримент е създаден на езерото Констанс: Brenner Conni Gierer, Klaus Strodel, Jürgen Player и Stefan Hanser се обединиха, за да създадат областно уиски с уникален аромат. Вълнуващо начинание, което е в разгара си от около година. Наскоро Стефан Хансер отвори дървена цев със зърнен огън, от който с времето трябва да се създаде вкусно уиски. Според schwäbischer и създаване на нещо уникално заедно.

Преди около година горелките напълниха 50 литра суровина в дъбова цев, която сега узрява в търговската стая на Стефан Хансер в Васербург. Съхранението е от решаващо значение, защото уискито трябва да е в цевта поне три години, за да може да носи името му. Това не е мимолетен въпрос; Съзряването значително влияе върху аромата и развитието на цвета на уискито. Фактори като произхода на цевта, продължителността на склада и климата играят основна роля, като whiskey.de обясни.

Tast Tour

По отношение на вкуса и оптиката първото движение на цевта вече може да бъде разгледано. Горелките са много доволни от цвета и променения вкус, който сега е карамел и малтигер с по -ясен дим и ванилова нотка. "Това дава надежда за отличен краен продукт!" - каза един от Бренер. На 2 октомври 2027 г. най -накрая трябва да бъде представен този университет.

Пътят на цевта в никакъв случай не е дефиниран. От Васербург той ще продължи да пътува до Weißensberg и накрая до Heimenkirch. Klaus Strodel по -рано провери цевта за изтичане и затваряне отново, така че ароматът да бъде напълно запазен и дървесината да може оптимално да предаде ароматите. Горелките са уверени, че всяка станция допълнително ще усъвършенства вкуса на уискито.

Ролята на цевта

Значението на дъбовата цев не може да се подчертае достатъчно. Той не само влияе върху характера на уискито, но и който се развиват аромат и аромати. По правило уискито се съхранява в дъбови бъчви, които предават различни вкусове - от карамел и ванилия в американски дъб до пикантни и горчиви степени в европейския дъб. Изборът на типа на рамката също е от решаващо значение, тъй като определя как ще се развие вкусът на бърбън, шотландски или ирландско уиски.

Но това не е всичко! Различно оригинално съдържание, което преди това се съхраняваше в бъчвите, също влияят върху окончателния вкус на уискито. Експериментът за езерото Констанс показва, че традицията и иновациите в производството на уиски могат да вървят ръка за ръка, а Бренер изглежда има добро умение за амбициозния проект.