Grzyb mleczny ma długą historię: został wyprodukowany w Wangen w 1952 roku i przeniósł się do jego obecnej lokalizacji w Lindau dwa lata później. Co ciekawe, wyprodukowano w sumie tylko 49 egzemplarzy grzyba mlecznego, a dziś jest tylko osiem na całym świecie - prawdziwy przedmiot kolekcjonerski. Istnieje ich siedem kopii w Wangen, Bregenz, Regensburg, Leopoldstadt (Wiedeń), Oldendorf (Północno-Westphalia), Mardorf i Rosengarten (dolna saksonia). Niedawno w Wangen ustawiono nawet trzy nowe grzyby mleczne, które zachowały dziedzictwo historyczne.
Miejsce spotkania
Właściciel grzyba mlecznego, Theo Kiapidis, który wynajęł kiosk w 2014 roku i przejął jego posiadanie w 2016 roku, niedawno prowadził ogródek piwny. W tym roku jednak przekazał berło Nicolasowi Schmoku. Kiapidis planuje również otworzyć Crepperie i lody na wyspie Lindauer i prowadzi „Crazy Sox” razem z żoną.
Nie tylko malownicza lokalizacja i jakość jedzenia i napojów sprawiają, że grzyb mleka jest specjalnym miejscem. Były reżyser Anton Waldner, który zaprojektował grzyby mleczne w latach 50., chciał stworzyć kawałek kultury bawarskiej i tradycji ze stanowiskiem sprzedaży w kształcie grzyba. Czerwony dach z białymi kropkami szybko stał się znakiem wyróżniającym, a grzyb mleka rozwinął się w ważny punkt spotkań, na długo przed tym, jak telefony komórkowe ukształtowały naszą komunikację. Waldner był znany ze swoich innowacyjnych pomysłów i przyniósł do Niemiec koncepcji barów mlecznych, które wciąż znalazły wielu imitatorów.
Kultura ogrodu piwa w Bawarii
Ogrody piwa, takie jak grzyb mleczny, są istotną częścią kultury bawarskiej. Oferują miejsce na relaks, w którym spotykają się ludzie wszystkich warstw - od młodych lub starych, od pracowników po naukowców. Atmosfera w ogrodzie piwnym charakteryzuje się towarzyską, spokojną i przyjazną wymianą. Ta tradycja, która rozpoczęła się od kasztanowych drzew i masywnych drewnianych stolików, jest teraz uprawiana w setkach ogrodów piwnych. Bawarska kultura ogrodu piwa rozwinęła się przez lata i jest mocno zakorzeniona w sercu ludzi. 
