Suche
Mein Konto
Steaua Michelin pentru Neu-Ulm: Stephans Stuben printre cele mai bune restaurante!
Neu-Ulm va primi o stea Michelin în 2025 pentru restaurantul Stephans Stuben. Descoperiți cele mai recente știri din scena gastronomiei.
Steaua Michelin pentru Neu-Ulm: Stephans Stuben printre cele mai bune restaurante!
O zi plină de surprize pentru gastronomia regiunii: Marți seara cea mai recentă ediție a Ghidul Michelin 2025 publicat. Cinci restaurante din Ulm și din împrejurimi au primit râvnitele stele Michelin, inclusiv așteptatul restaurant „Stephans Stuben” din Neu-Ulm, care este condus de Marco Langer. Langer, care era în drum spre Frankfurt, nu avea idee despre veștile bune la acea vreme.
Gala de la Frankfurt a început la ora 18.00. iar anunțarea rezultatelor a fost un eveniment cu totul special pentru mulți din scenă. Un total de 341 de restaurante din Germania au fost premiate, dintre care 12 au fost premiate cu cea mai mare, trei stele. Deosebit de plăcut: 30 de restaurante au primit pentru prima dată stea Michelin, inclusiv Stephans Stuben, care după ani de zile a produs din nou un restaurant cu stea în cartierul Neu-Ulm.
Colecție de stele Michelin în Bavaria
Bavaria poate aștepta acum cu nerăbdare un total de 81 de restaurante cu stele Michelin. Aceasta arată cât de valoros este peisajul culinar din regiune. Printre realizările remarcabile se numără și restaurantul „bi:braut” din Ulm, care și-a păstrat steaua din 2023 sub conducerea Alinei Meissner-Bebrout. Ea încântă oaspeții cu preparate creative din 2014 și recent a deschis Braseria Edda. În Schwendi, „Esszimmer im Oberschwäbischen Hof” își păstrează steaua de doi ani, iar bucătarii Klaus Buderath și Benedikt Wittek din restaurantul „Seestern” din Ulm pot privi înapoi la un total de 19 stele.
De remarcat, în special, este importanța Ghidului Michelin, care activează în Germania din 1966 și are o voce importantă în gastronomie. „Stelele Michelin sunt premiate pentru bucătăria excelentă; un restaurant poate primi până la trei stele”, explică site-ul RND. Criteriile de atribuire se bazează nu numai pe calitatea ingredientelor, ci și pe atingerea personală a bucătarului și raportul preț-performanță.
Regiunea Neu-Ulm este în plină ascensiune
Revenirea bucătarilor Michelin din regiune este încurajatoare. Cu ani în urmă, cartierul Neu-Ulm avea o stea în Illereichen, Eberhard Aspacher. Astăzi, Marco Langer poate aștepta cu nerăbdare să continue acest drum strălucit. Nebunia culinară din regiune îi face pe bucătari precum Langer foarte populari și oferă un viitor interesant pentru cunoscători.
Pe scurt, premiul de anul acesta arată Augsburger Allgemeine că gastronomia din regiunea Neu-Ulm și nu numai este pe drumul cel bun. Oaspeții se pot aștepta la o bucătărie inovatoare, o gastronomie dedicată și o cultură culinară mereu înfloritoare - încă un motiv pentru a-l pune pe Stephans Stuben și alte restaurante excelente pe lista dvs. de vizite! Pentru mai multe informații, cei interesați pot vizita site-ul Stephans Stuben la adresa stephansstuben.com Vizitează și inspiră-te din delicatesele culinare.