Suche
Mein Konto
Michelinova zvjezdica za Neu-Ulm: Stephans Stuben među najboljim restoranima!
Neu-Ulm će 2025. godine dobiti Michelinovu zvjezdicu za restoran Stephans Stuben. Otkrijte najnovije vijesti s gastronomske scene.
Michelinova zvjezdica za Neu-Ulm: Stephans Stuben među najboljim restoranima!
Dan pun iznenađenja za gastronomiju regije: U utorak navečer najnovije izdanje Vodič Michelin 2025 objavljeno. Pet restorana u Ulmu i okolici dobilo je željene Michelinove zvjezdice, uključujući i željno iščekivani restoran “Stephans Stuben” u Neu-Ulmu, koji vodi Marco Langer. Langer, koji je bio na putu za Frankfurt, u tom trenutku nije imao pojma o dobrim vijestima.
Gala u Frankfurtu počela je u 18 sati. a objava rezultata bila je vrlo poseban događaj za mnoge na sceni. Nagrađen je ukupno 341 restoran u Njemačkoj, od kojih je njih 12 dobilo najviše, tri zvjezdice. Posebno zadovoljstvo: 30 restorana po prvi put je dobilo Michelinovu zvjezdicu, uključujući Stephans Stuben, koji je nakon godina ponovno iznjedrio zvjezdicu u četvrti Neu-Ulm.
Zbirka Michelinovih zvjezdica u Bavarskoj
Bavarska se sada može veseliti ukupno 81 restoranu s Michelinovim zvjezdicama. To pokazuje koliko je vrijedan kulinarski krajolik u regiji. U izuzetna postignuća ubraja se i restoran “bi:braut” u Ulmu, koji je svoju zvijezdu zadržao od 2023. pod upravom Aline Meissner-Bebrout. Od 2014. godine oduševljava goste kreativnim jelima, a nedavno je otvorila Brasserie Edda. U Schwendiju “Esszimmer im Oberschwäbischen Hof” već dvije godine drži svoju zvijezdu, a kuhari Klaus Buderath i Benedikt Wittek u restoranu “Seestern” u Ulmu mogu se osvrnuti na ukupno 19 zvjezdica.
Posebno treba spomenuti važnost Michelinovog vodiča koji je u Njemačkoj aktivan od 1966. godine i ima važan glas u gastronomiji. “Michelinove zvjezdice dodjeljuju se za izvrsnu kuhinju; restoran može dobiti do tri zvjezdice”, objašnjava web stranica RND. Kriteriji za dodjelu nagrade temelje se ne samo na kvaliteti namirnica, već i na osobnom dodiru kuhara te omjeru cijene i učinka.
Regija Neu-Ulm je u usponu
Povratak Michelinovih chefova u regiju je ohrabrujući. Prije mnogo godina, četvrt Neu-Ulm imala je zvijezdu u Illereichenu, Eberharda Aspachera. Danas se Marco Langer može radovati nastavku ovog briljantnog puta. Kulinarsko ludilo u regiji čini kuhare poput Langera vrlo popularnima i nudi uzbudljivu budućnost za sladokusce.
Ukratko, ovogodišnja dodjela pokazuje Augsburger Allgemeine da je gastronomija u regiji Neu-Ulm i šire na pravom putu. Gosti mogu očekivati inovativnu kuhinju, predanu gastronomiju i kulinarsku kulturu u stalnom procvatu - razlog više da stavite Stephans Stuben i druge izvrsne restorane na svoj popis posjeta! Za daljnje informacije zainteresirani mogu posjetiti web stranicu Stephans Stuben na adresi stephansstuben.com Posjetite i inspirirajte se kulinarskim delicijama.