Звезда Мишлен за Neu-Ulm: Stephans Stuben сред най-добрите ресторанти!

Звезда Мишлен за Neu-Ulm: Stephans Stuben сред най-добрите ресторанти!

Ден, пълен с изненади за гастрономията на региона: във вторник вечерта последното издание на Пътеводител Michelin 2025 публикувани. Пет ресторанта в Улм и околностите получиха желаните звезди Мишлен, включително очакваният с нетърпение ресторант „Stephans Stuben“ в Ной-Улм, който се управлява от Марко Лангер. Лангер, който беше на път за Франкфурт, нямаше представа за добрите новини по това време.

Галата във Франкфурт започна в 18 часа. и обявяването на резултатите беше много специално събитие за мнозина на сцената. Общо 341 ресторанта в Германия бяха отличени, от които 12 получиха най-високите три звезди. Особено приятно: 30 ресторанта получиха звездата Michelin за първи път, включително Stephans Stuben, който след години отново създаде звезден ресторант в района Neu-Ulm.

Колекция от звезди Мишлен в Бавария

Сега Бавария може да очаква с нетърпение общо 81 ресторанта със звезди Мишлен. Това показва колко ценен е кулинарният пейзаж в региона. Изключителните постижения включват и ресторантът „bi:braut“ в Улм, който запазва звездата си от 2023 г. под управлението на Алина Майснер-Беброут. Тя радва гостите с креативни ястия от 2014 г. и наскоро отвори Brasserie Edda. В Schwendi, „Esszimmer im Oberschwäbischen Hof“ държи своята звезда от две години, а главните готвачи Клаус Будерат и Бенедикт Витек в ресторант „Seestern“ в Улм могат да погледнат назад към общо 19 звезди.

Особено заслужава да се спомене значението на ръководството Michelin, което е активно в Германия от 1966 г. и има важен глас в гастрономията. „Звездите Мишлен се присъждат за отлична кухня; ресторант може да получи до три звезди“, обяснява уебсайтът RND. Критериите за наградата се основават не само на качеството на съставките, но и на личното отношение на главния готвач и съотношението цена-качество.

Регионът Ной-Улм е във възход

Завръщането на готвачите на Michelin в региона е окуражаващо. Преди години квартал Ной-Улм имаше звезда в Илерайхен, Еберхард Аспахер. Днес Марко Лангер може да очаква с нетърпение да продължи този брилянтен път. Кулинарната лудост в региона прави готвачи като Langer много популярни и предлага вълнуващо бъдеще за ценителите.

В обобщение тазгодишната награда показва Augsburger Allgemeine че гастрономията в региона Neu-Ulm и извън него е на прав път. Гостите могат да очакват иновативна кухня, специализирана гастрономия и непрекъснато разцъфтяваща кулинарна култура - още една причина да поставите Stephans Stuben и други отлични ресторанти в списъка си с посещения! За допълнителна информация заинтересованите могат да посетят уебсайта на Stephans Stuben на адрес stephansstuben.com Посетете и се вдъхновете от кулинарните изкушения.