Bavaria skinner: Flere stjerner og New Gourmet Highlights 2025!

Bavaria skinner: Flere stjerner og New Gourmet Highlights 2025!

Landsberg am Lech, Deutschland - Gastronomi i Bayern har grund til at fejre igen! De nye Michelin -stjerner blev tildelt i Frankfurt Am Main tirsdag aften, og resultaterne viser, at det bayerske restaurantlandskab bor og brumme. Augsburger General this year has a total of 81 restaurants in Bavaria with Michelin-Sternen this year - more - more than in det foregående år. Det taler for den fremragende kvalitet af den bayerske gastronomi.

München -restauranten "gennem skrivningen" skiller sig ud under højdepunkterne i denne pris, som ledes af den talentfulde chef Tohru Nakamura. I sine retter kombinerer han japansk og europæisk køkken og har lært sit håndværk fra anerkendte kokke. Men også Jan Hartwig med sin restaurant "Jan" forbliver ikke uden en stjerne, ligesom Edip Sigl, der fortsætter med at forsvare tre stjerner med "Essence" i Chiemgau.

Stjernerne i Bayern

I alt kan tre bayerske restauranter med den højeste tildeling af tre Michelin -stjerner prale af:

• "Essence", Grassau
• "Jan", München
• "Tohru in the Writing", München

De to-stjernede restauranter i Bayern inkluderer en forskelligartet serie, der også lover en bemærkelsesværdig kulinarisk præstation:

• "August", Augsburg
• "Pur", Berchtesgaden
• "Ikigai", Krün
• "Alois - Dallmayr Fine Dining", München
• "Atelier", München
• "Komu", München
• "Tantris", München
• "Obendorfer's Kingfisher", Neunburg Vorm Wald
• "Essigbrätlein", Nürnberg
• "Etz", Nürnberg
• "Gourmet Restaurant Poet", Rottach-Egern
• "Oswald's Gourmstube", Teisnach
• "Aura", Wirsberg

At ikke blive glemt er de 65 one-star restauranter, inklusive den nyligt tildelte "Nose & Belly" i Augsburg og "Stephan Stuben" i Neu-Ulm, som også kan fejre sin første Star Award.

nye tendenser og priser

Glæden viser også en klar tendens til plantebaseret køkken og regionalitet. Der er nu i alt 341 stjernede restauranter i Tyskland. tageskart-stjerne blev hædret.