Suche
Mein Konto
Zapiranje starega gasilskega doma v Kulmbachu: gospodarska kriza udarila po gastronomiji!
Kulmbach doživlja val stečajev restavracij, vključno z »Alte Feuerwache« in »Weinbrücke«. Dejavniki vključujejo gospodarske težave in pomanjkanje osebja.
Zapiranje starega gasilskega doma v Kulmbachu: gospodarska kriza udarila po gastronomiji!
Leto 2026 se začenja z žalostnim poglavjem za gastronomijo v Kulmbachu. Priljubljena restavracija “Alte Feuerwache” je ob prelomu leta zaprla svoja vrata. Zadnji večer v restavraciji je bil v torek, 30. decembra 2025. Operater je oktobra 2025 že vložil zahtevo za insolventnost na okrožnem sodišču v Bayreuthu, kar je razkrilo napeto situacijo. Peter Roeger iz Pluta Rechtsanwalts GmbH, ki deluje kot stečajni upravitelj, je opozoril na zahtevne razmere, zaradi katerih je bila prihodnost restavracije negotova, dokler ni bila dokončno zaprta. InFranken poroča, da se stara garda že spopada z upadom prodaje, kar je mogoče pripisati spremenjenemu vedenju kupcev in splošnemu gospodarskemu položaju. Visoki stroški so bili zelo razširjeni, finančno breme pa je povzročilo vse večje likvidnostne težave.
Zaprtje »Starega gasilskega doma« pa ni edino žalostno poglavje. Tudi restavracija in hotel Weinbrücke je morala vložiti predlog za stečaj, kljub obsežnim obnovitvenim ukrepom v zadnjih letih. Alexander Schütz, tiskovni predstavnik restavratorjev Kulmbacha, je v poročilu v Frankenpostu dejal, da gastronomska industrija je pod velikim pritiskom. Razlogi za to so pomanjkanje kadra, rast cen in dvig DDV na 19 odstotkov. Obiskovalci se pogosto težko odločijo, ali si lahko privoščijo obisk restavracije v trenutnih gospodarskih razmerah.
Izzivi gastronomije
Razmere v nemškem gostinstvu ostajajo negotove. Napovedi CRIF kažejo, da je leta 2024 možno več kot 30-odstotno povečanje stečajev v primerjavi z letom 2023. Z 906 stečajev v letu 2023 naj bi se število naslednje leto povečalo na 1190. Visoka inflacija, trend k domačim pisarnam in dvig DDV so dodaten pritisk na mnoga podjetja. Posebej trpi kosilo, saj spremenjeno delovno vedenje vodi v znatne izgube dohodka. CRIF poudarja, da so dobro vodene priljubljene restavracije povečane stroške prevaliti na goste, številne manjše in manj znane restavracije se Podjetja borijo za preživetje.
Gostinska panoga kaže jasno dihotomijo: medtem ko lahko nekatera podjetja ublažijo gospodarski pritisk s povišanjem cen, imajo druga le možnost, da tiho odnehajo. To vodi do vedno večjega števila praznih restavracij v Kulmbachu, saj jih skoraj ni nikogar, ki bi jih bil pripravljen prevzeti. Negotovost glede gospodarske prihodnosti teh podjetij ostaja grozeča grožnja za številne restavratorje.
Propad »Starega gasilskega doma« in »Weinbrücke« lahko postavimo v širši kontekst, ki kaže na težave celotne gostinske industrije. Številni podjetniki so pod pritiskom in gospodarska stabilnost ostaja občutljivo vprašanje.