Suche
Mein Konto
Zatvara se stari vatrogasni dom u Kulmbachu: ekonomska kriza pogodila gastronomiju!
Kulmbach prolazi kroz val bankrota restorana, uključujući “Alte Feuerwache” i “Weinbrücke”. Čimbenici uključuju ekonomske poteškoće i nedostatak osoblja.
Zatvara se stari vatrogasni dom u Kulmbachu: ekonomska kriza pogodila gastronomiju!
2026. godina počinje tužnim poglavljem za gastronomiju u Kulmbachu. Popularni restoran “Alte Feuerwache” zatvorio je svoja vrata na prijelazu godine. Posljednja večer u restoranu održana je u utorak, 30. prosinca 2025. Operater je već podnio zahtjev za nesolventnost na okružnom sudu u Bayreuthu u listopadu 2025., što je otkrilo napetu situaciju. Peter Roeger iz tvrtke Pluta Rechtsanwalts GmbH, koji djeluje kao stečajni upravitelj, skrenuo je pozornost na izazovne uvjete koji su budućnost restorana činili neizvjesnom sve do konačnog zatvaranja. InFranken izvijestio je da se stara garda već bori s padom prodaje, što se može pripisati promjeni ponašanja kupaca i općoj gospodarskoj situaciji. Visoki troškovi bili su rašireni, a financijski teret doveo je do sve većih poteškoća s likvidnošću.
No, zatvaranje “Starog vatrogasnog doma” nije jedino tužno poglavlje. Restoran i hotel “Weinbrücke” također su morali podnijeti zahtjev za stečaj, unatoč opsežnim mjerama obnove posljednjih godina. Alexander Schütz, glasnogovornik restauratora iz Kulmbacha, rekao je u izvješću u Frankenpostu da gastronomska industrija je pod velikim pritiskom. Razlozi za to su nedostatak kadra, rast cijena i povećanje PDV-a na 19 posto. Gosti često donose teške odluke o tome mogu li si priuštiti odlazak u restoran u trenutnoj ekonomskoj situaciji.
Izazovi gastronomije
Situacija u njemačkom ugostiteljstvu i dalje je neizvjesna. Prognoze CRIF-a pokazuju da je 2024. moguć porast stečajeva od preko 30 posto u usporedbi s 2023. Od 906 stečajeva u 2023. očekuje se da će se broj sljedeće godine povećati na 1190. Visoka inflacija, trend prema kućnim uredima i povećanje PDV-a dodatni su pritisak na mnoge tvrtke. Posao s ručkom posebno trpi jer promijenjeno radno ponašanje dovodi do značajnih gubitaka prihoda. CRIF ističe da su popularni restorani, iako dobro vođeni, u mogućnosti prenijeti povećane troškove na goste, mnogi manji i manje poznati restorani se bore za opstanak.
Ugostiteljstvo pokazuje jasnu dihotomiju: Dok neke tvrtke mogu ublažiti ekonomski pritisak povećanjem cijena, druge imaju samo mogućnost tiho odustati. To dovodi do sve većeg broja praznih restorana u Kulmbachu, jer ih gotovo nitko ne želi preuzeti. Neizvjesnost oko ekonomske budućnosti ovih poduzeća i dalje je prijeteća prijetnja za mnoge ugostitelje.
Propast “Starog vatrogasnog doma” i “Weinbrückea” može se staviti u širi kontekst koji ukazuje na probleme cijele ugostiteljske industrije. Mnogi su poduzetnici pod pritiskom, a ekonomska stabilnost ostaje osjetljivo pitanje.