Gourmetveckor i Fürstenfeldbruck: Upptäck regionala delikatesser!

Gourmetveckor i Fürstenfeldbruck: Upptäck regionala delikatesser!

Förväntan i Fürstenfeldbruck är stor: den sjätte upplagan av de regionala gourmetveckorna kommer att äga rum 11-26 oktober 2025. Denna populära kampanj är organiserad av det frivilliga näringsrådet för distriktet och erbjuder möjligheten att upptäcka den välsmakande variationen av regionala produkter. Tio restauranger och det populära snacksstället på bondemarknaden deltar. Fokus ligger på att använda lokal, ekologisk och hållbar mat som kommer direkt från gården till tallriken.

De senaste åren har Näringsrådet, under ledning av Richard Bartels, satt upp som mål att göra livsmedelsförsörjningen i stadsdelen mer ansvarsfull. "Vi vill göra människor medvetna om högkvalitativa rätter med regionala råvaror och uppmuntra dem att besöka de deltagande restaurangerna", förklarar Bartels. Att främja samverkan mellan producenter och krögare är av central betydelse för att både stärka det gastronomiska utbudet och stödja små och medelstora företag.

Nyheter och höjdpunkter

Nytt för i år är ångbåten i Grafrath, som hämtar sallad och grönsaker från den ekologiska gården Friedl i Biburg. De deltagande värdshusen erbjuder speciella reklamrätter som innehåller information om deras ursprung. Till exempel på Hotel Schiller i Olching: Här kommer löksteken från Slakteriet Lamplhof, medan pumpan och spetskålen kommer från Hecker plantskola och potatisen kommer från Wagnerbonden. "Gäster väljer specifikt våra specialrätter för att de vill veta mer om ursprunget till sin mat", rapporterar en krögare. Detta initiativ främjar direkt utbyte mellan gäster och värdar och ökar medvetenheten om kvaliteten på regionala produkter.

Med sina reklamrätter visar de deltagande restaurangerna på ett imponerande sätt hur mångsidigt och välsmakande det regionala köket kan vara. De som deltar i kampanjen är:

• Dampfschiff, Grafrath
• Hotel Schiller, Olching
• Klosterstüberl, Fürstenfeldbruck
• Bräustüberl, Maisach
• Gasthof Eberl, Hattenhofen
• Oberer Wirt, Biburg
• Fly Inn, Jesenwang
• Brucker Hotel Post, Fürstenfeldbruck
• Gasthof Alte Schule, Gröbenzell
• Gasthof Drexler, Aich
• Karins Brotzeitstandl, Bauernmarkt Fürstenfeld

Varje värdshus presenterar en speciell rätt, vars huvudingredienser listas hos motsvarande producenter. Denna transparens gör det möjligt för gäster att bättre förstå ursprunget till sin mat och främjar medvetenheten om regional mat. "Färsk, regionalt producerad mat ger den verkliga smaken tillbaka till tallriken", säger en engagerad anhängare av Gourmetveckorna.

Ett steg i rätt riktning

Men Gourmetveckorna är mer än bara en kulinarisk tillställning. De ingår i den regionala strategin för att stärka livsmedelsförsörjningen i distriktet. Med tanke på de utmaningar som jordbruket står inför är Livsmedelsrådets insatser för att främja efterfrågan på lokal mat och stödja små familjejordbruk viktigare än någonsin. Dessa initiativ är inte bara lokala, utan kan fungera som ett inspirerande exempel för andra regioner, till exempel projektet i Köln, där näringsråd främjar utbudet av regional mat i daghem. Detta visar hur nödvändigt det är att bygga bindande strukturer för hållbar konsumtion och att främja värdeskapande i den egna regionen.

De regionala gourmetveckorna erbjuder inte bara en läcker inblick i det omgivande köket, utan bidrar också aktivt till klimatskyddet och stärker den lokala ekonomin. De som är intresserade kan få mer detaljerad information om evenemangen och erbjudandena på [Nutrition Council] webbplats (https://www.ernaehrungsrat-ffb.de/regionale-genusswochen-2025/).

Genom att delta i njutningsveckorna bidrar medborgarna i Fürstenfeldbruck också till en mer hållbar framtid och kan helt enkelt njuta!