Gardēžu nedēļas Fürstenfeldbrukā: atklājiet reģionālās delikateses!

Gardēžu nedēļas Fürstenfeldbrukā: atklājiet reģionālās delikateses!

Gaidīšanas Fürstenfeldbrukā ir lielas: no 2025. gada 11. līdz 26. oktobrim notiks jau sestā reģionālās gardēžu nedēļas. Šo populāro kampaņu organizē rajona brīvprātīgā uztura padome, un tā piedāvā iespēju atklāt garšīgo reģionālo produktu klāstu. Piedalās desmit restorāni un populārais uzkodu stends zemnieku tirgū. Galvenā uzmanība tiek pievērsta vietējās, bioloģiskās un ilgtspējīgas pārtikas izmantošanai, kas nāk tieši no saimniecības uz šķīvja.

Pēdējos gados Uztura padome Riharda Bartelsa vadībā izvirzījusi sev mērķi padarīt atbildīgāku pārtikas piegādi rajonā. "Mēs vēlamies informēt cilvēkus par augstas kvalitātes ēdieniem, kuros tiek izmantotas reģionālās sastāvdaļas, un mudināt viņus apmeklēt restorānus, kas piedalās programmā," skaidro Bartels. Ražotāju un restorānu sadarbības veicināšana ir ļoti svarīga, lai gan stiprinātu gastronomisko piedāvājumu, gan atbalstītu mazos un vidējos uzņēmumus.

Jaunumi un svarīgākie momenti

Šogad jaunums ir tvaikonis Grafratā, kurā tiek iegūti salāti un dārzeņi no Frīdla bioloģiskās saimniecības Biburgā. Viesi, kas piedalās, piedāvā īpašus reklāmas ēdienus, kas satur informāciju par to izcelsmi. Piemēram, viesnīcā Schiller Olchingā: šeit sīpolu cepetis nāk no Lamplhofas gaļas veikala, savukārt ķirbji un smailie kāposti nāk no Hecker audzētavas, bet kartupeļi nāk no Vāgnera zemnieka. "Viesi īpaši izvēlas mūsu īpašos ēdienus, jo vēlas uzzināt vairāk par sava ēdiena izcelsmi," ziņo restorāna darbinieks. Šī iniciatīva veicina tiešu apmaiņu starp viesiem un saimniekiem un palielina izpratni par reģionālo produktu kvalitāti.

Ar saviem reklāmas ēdieniem iesaistītie restorāni iespaidīgi parāda, cik daudzveidīga un garšīga var būt reģionālā virtuve. Kampaņā piedalās:

• Dampfschiff, Grafrath
• Hotel Schiller, Olching
• Klosterstüberl, Fürstenfeldbruck
• Bräustüberl, Maisach
• Gasthof Eberl, Hattenhofen
• Oberer Wirt, Biburg
• Fly Inn, Jesenwang
• Brucker Hotel Post, Fürstenfeldbruck
• Gasthof Alte Schule, Gröbenzell
• Gasthof Drexler, Aich
• Karins Brotzeitstandl, Bauernmarkt Fürstenfeld

Katrā krodziņā tiek piedāvāts īpašs ēdiens, kura galvenās sastāvdaļas ir norādītas pie attiecīgajiem ražotājiem. Šī caurspīdīgums ļauj viesiem labāk izprast sava ēdiena izcelsmi un veicina izpratni par reģionālajiem ēdieniem. “Svaigi, reģionā ražoti ēdieni atgriež šķīvī īsto garšu,” saka kāds apņēmīgs Gardēžu nedēļu atbalstītājs.

Solis pareizajā virzienā

Taču Gardēžu nedēļas ir kas vairāk nekā tikai kulinārijas pasākums. Tie ir daļa no reģionālās stratēģijas pārtikas drošības stiprināšanai rajonā. Ņemot vērā problēmas, ar kurām saskaras lauksaimniecība, Pārtikas padomes centieni veicināt pieprasījumu pēc vietējās pārtikas un atbalstīt mazās ģimenes saimniecības ir svarīgāki nekā jebkad agrāk. Šīs iniciatīvas nav tikai vietējas, tās var kalpot par iedvesmojošu piemēru citiem reģioniem, piemēram, projekts Ķelnē, kur uztura padomes veicina reģionālās pārtikas piegādi dienas aprūpes centros. Tas parāda, cik nepieciešams ir izveidot saistošas ​​struktūras ilgtspējīgam patēriņam un veicināt vērtības radīšanu savā reģionā.

Reģionālās gardēžu nedēļas piedāvā ne tikai gardu ieskatu apkārtnes virtuvē, bet arī aktīvi veicina klimata aizsardzību un vietējās ekonomikas stiprināšanu. Sīkāku informāciju par pasākumiem un piedāvājumiem interesenti var uzzināt [Uztura padomes] mājaslapā (https://www.ernaehrungsrat-ffb.de/regionale-genusswochen-2025/).

Piedaloties prieka nedēļās, arī Fürstenfeldbrukas iedzīvotāji sniedz savu ieguldījumu ilgtspējīgākas nākotnes veidošanā un var vienkārši izbaudīt sevi!