Gourmet-uger i Fürstenfeldbruck: Oplev regionale delikatesser!

Gourmet-uger i Fürstenfeldbruck: Oplev regionale delikatesser!

Forventningen i Fürstenfeldbruck er stor: den sjette udgave af de regionale gourmetuger finder sted fra den 11. til den 26. oktober 2025. Denne populære kampagne er arrangeret af det frivillige ernæringsråd for distriktet og giver mulighed for at opdage det velsmagende udvalg af regionale produkter. Ti restauranter og den populære snackstand på Farmers Market deltager. Fokus er på at bruge lokal, økologisk og bæredygtig mad, der kommer direkte fra gården til tallerkenen.

De seneste år har Ernæringsrådet under ledelse af Richard Bartels sat sig som mål at gøre fødevareforsyningen i bydelen mere ansvarlig. "Vi ønsker at gøre folk opmærksomme på retter af høj kvalitet med regionale råvarer og opfordre dem til at besøge de deltagende restauranter," forklarer Bartels. At fremme samarbejdet mellem producenter og restauratører er af central betydning for både at styrke det gastronomiske udbud og understøtte små og mellemstore virksomheder.

Nyheder og højdepunkter

Nyt i år er dampbåden i Grafrath, som henter salat og grøntsager fra den økologiske gård Friedl i Biburg. De deltagende kroer tilbyder særlige salgsfremmende retter, der indeholder oplysninger om deres oprindelse. Eksempelvis i Hotel Schiller i Olching: Her kommer løgstegen fra slagterforretningen Lamplhof, mens græskarret og spidskålen kommer fra Hecker-planteskolen og kartoflerne kommer fra Wagner-bonden. "Gæster vælger specifikt vores specielle retter, fordi de gerne vil vide mere om oprindelsen af ​​deres mad," rapporterer en restauratør. Dette initiativ fremmer direkte udveksling mellem gæster og værter og øger bevidstheden om kvaliteten af ​​regionale produkter.

Med deres salgsfremmende retter viser de deltagende restauranter på imponerende vis, hvor mangfoldigt og velsmagende det regionale køkken kan være. De, der deltager i kampagnen, omfatter:

• Dampfschiff, Grafrath
• Hotel Schiller, Olching
• Klosterstüberl, Fürstenfeldbruck
• Bräustüberl, Maisach
• Gasthof Eberl, Hattenhofen
• Oberer Wirt, Biburg
• Fly Inn, Jesenwang
• Brucker Hotel Post, Fürstenfeldbruck
• Gasthof Alte Schule, Gröbenzell
• Gasthof Drexler, Aich
• Karins Brotzeitstandl, Bauernmarkt Fürstenfeld

Hver kro præsenterer en speciel ret, hvis hovedingredienser er opført hos de tilsvarende producenter. Denne gennemsigtighed giver gæster mulighed for bedre at forstå oprindelsen af ​​deres mad og fremmer bevidstheden om regionale fødevarer. "Frisk, regionalt produceret mad bringer den rigtige smag tilbage på tallerkenen," siger en engageret tilhænger af Gourmetugerne.

Et skridt i den rigtige retning

Men Gourmet-ugerne er mere end blot en kulinarisk begivenhed. De er en del af den regionale strategi for at styrke fødevaresikkerheden i distriktet. I lyset af de udfordringer, som landbruget står over for, er Fødevarerådets indsats for at fremme efterspørgslen efter lokale fødevarer og støtte små familiebrug vigtigere end nogensinde. Disse initiativer er ikke kun lokale, men kan tjene som et inspirerende eksempel for andre regioner, som for eksempel projektet i Köln, hvor ernæringsrådene fremmer udbuddet af regional mad i daginstitutioner. Dette viser, hvor nødvendigt det er at opbygge forpligtende strukturer for bæredygtigt forbrug og at fremme værdiskabelsen i din egen region.

De regionale gourmetuger byder ikke kun på et lækkert indblik i det omkringliggende køkken, men bidrager også aktivt til klimasikring og styrkelse af den lokale økonomi. Interesserede kan finde ud af mere detaljerede oplysninger om begivenhederne og tilbuddene på [Ernæringsrådets] hjemmeside (https://www.ernaehrungsrat-ffb.de/regionale-genusswochen-2025/).

Ved at deltage i nydelsesuger yder borgerne i Fürstenfeldbruck også deres bidrag til en mere bæredygtig fremtid og kan simpelthen hygge sig!