Genusswochen in Fürstenfeldbruck: Regionale Köstlichkeiten entdecken!

Genusswochen in Fürstenfeldbruck: Regionale Köstlichkeiten entdecken!

Die Vorfreude in Fürstenfeldbruck ist groß: Vom 11. bis 26. Oktober 2025 findet bereits die sechste Auflage der regionalen Genusswochen statt. Diese beliebte Aktion wird vom ehrenamtlichen Ernährungsrat für den Landkreis organisiert und bietet die Möglichkeit, die schmackhafte Vielfalt regionaler Produkte zu entdecken. Zehn Gastronomiebetriebe und der beliebte Brotzeitstand auf dem Bauernmarkt nehmen teil. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Verwendung von lokalen, ökologischen und nachhaltigen Lebensmitteln, die direkt vom Erzeuger auf den Teller kommen.

Der Ernährungsrat, unter der Leitung von Richard Bartels, hat sich in den vergangenen Jahren zum Ziel gesetzt, die Lebensmittelversorgung im Landkreis verantwortungsbewusster zu gestalten. „Wir wollen die Menschen für hochwertige Gerichte mit regionalen Zutaten sensibilisieren und sie dazu animieren, die teilnehmenden Gaststätten zu besuchen“, erklärt Bartels. Dabei ist die Förderung der Zusammenarbeit zwischen Erzeugern und Gastwirten von zentraler Bedeutung, um sowohl das gastronomische Angebot zu stärken als auch kleine und mittelständische Betriebe zu unterstützen.

Neuigkeiten und Höhepunkte

In diesem Jahr ist das Dampfschiff in Grafrath neu dabei, das Salat und Gemüse vom Biohof Friedl aus Biburg bezieht. Die teilnehmenden Gasthäuser bieten spezielle Aktionsgerichte an, die mit Herkunftsangaben versehen sind. So zum Beispiel im Hotel Schiller in Olching: Hier kommt der Zwiebelrostbraten von der Fleischerei Lamplhof, während Kürbis und Spitzkohl von der Gärtnerei Hecker sowie die Kartoffeln vom Bauer Wagner stammen. „Gäste wählen gezielt unsere Aktionsgerichte, weil sie mehr über die Herkunft ihrer Speisen erfahren möchten“, berichtet ein Gastwirt. Diese Initiative fördert den direkten Austausch zwischen Gästen und Wirten und hebt das Bewusstsein für die Qualität regionaler Produkte.

Die teilnehmenden Gastronomiebetriebe zeigen mit ihren Aktionsgerichten eindrucksvoll, wie vielfältig und schmackhaft die regionale Küche sein kann. An der Aktion beteiligen sich unter anderem:

• Dampfschiff, Grafrath
• Hotel Schiller, Olching
• Klosterstüberl, Fürstenfeldbruck
• Bräustüberl, Maisach
• Gasthof Eberl, Hattenhofen
• Oberer Wirt, Biburg
• Fly Inn, Jesenwang
• Brucker Hotel Post, Fürstenfeldbruck
• Gasthof Alte Schule, Gröbenzell
• Gasthof Drexler, Aich
• Karins Brotzeitstandl, Bauernmarkt Fürstenfeld

Jedes Gasthaus präsentiert ein Aktionsgericht, dessen Hauptzutaten mit den entsprechenden Erzeugern aufgeführt werden. Diese Transparenz ermöglicht es den Gästen, die Herkunft ihrer Speisen besser nachzuvollziehen und fördert das Bewusstsein für regionale Lebensmittel. „Frische, regional produzierte Lebensmittel bringen den echten Geschmack zurück auf den Teller“, so ein engagierter Unterstützer der Genusswochen.

Ein Schritt in die richtige Richtung

Doch die Genusswochen sind mehr als nur eine kulinarische Veranstaltung. Sie sind ein Teil der regionalen Strategie zur Stärkung der Ernährungssicherheit im Landkreis. Angesichts der Herausforderungen, vor denen die Landwirtschaft steht, ist das Bestreben des Ernährungsrats, die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln zu fördern und kleinbäuerliche Familienbetriebe zu unterstützen, wichtiger denn je. Diese Initiativen sind nicht nur lokal, sondern können als inspirierendes Beispiel für andere Regionen dienen, wie etwa das Projekt in Köln, wo Ernährungsräte die Versorgung mit regionalen Lebensmitteln in Kitas vorantreiben. Das zeigt, wie nötig es ist, verbindliche Strukturen für einen nachhaltigen Konsum aufzubauen und die Wertschöpfung in der eigenen Region zu fördern.

Die regionalen Genusswochen bieten also nicht nur einen leckeren Einblick in die Kulinarik der Umgebung, sondern tragen auch aktiv zum Klimaschutz und zur Stärkung der örtlichen Wirtschaft bei. Interessierte können sich detailliert über die Veranstaltungen und Angebote auf der Website des Ernährungsrats informieren.

Mit der Teilnahme an den Genusswochen leisten auch die Bürgerinnen und Bürger von Fürstenfeldbruck ihren Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft, und können dabei einfach genießen!