Biergarten-Grub ostaja zaprt: prenova in smrt puba v Poingu!

Biergarten-Grub ostaja zaprt: prenova in smrt puba v Poingu!

Na Bavarskem, deželi pivskih vrtov, trenutno poteka žalosten razvoj dogodkov: Gasthof Grub v Poingu, le 20 kilometrov od Münchna, bo do nadaljnjega zaprt. Ta priljubljen lokal, ki je imel osrednjo vlogo v središču skupnosti, je od 1. novembra 2024 zaprl svoja vrata zaradi zdravstvenih razlogov najemnika, ki je po več kot dvanajstih letih opustil dejavnost. Župan Thomas Stark je bil presenečen in je obžaloval zaprtje, ki je običajno v zimskih mesecih, a se je vedno pričakovalo, da bo ponovno odprto spomladi Južnonemški časopis poročali.

Gostilna, ki je znana po velikem pivskem vrtu tik ob postaji S-Bahn, bo zdaj predana v upravljanje deželni Hofbräuhaus München. Čaka nas celovita prenova, saj je stavba nujno potrebna obnove – zaradi poročil o puščajoči strešni konstrukciji in drugih zamerah je gostilna videti v dotrajanem stanju. Simon Hermann iz Bavarskega državnega posestva je potrdil, da kljub zaželeni prenovi letošnja ponovna otvoritev ni več mogoča, saj je treba razčistiti tudi gradbenopravna vprašanja, kot npr. Merkur dodano.

Gostilne po vsej Bavarski umirajo

Zaprtje Gasthof Grub je del širšega trenda v bavarski pub industriji. Med januarjem 2023 in aprilom 2025 je 113 restavracij v okrožju Ebersberg prenehalo delovati. To pomeni, da je 247 gastronomskih poslovalnic, ki so še obstajale leta 2023, v primerjavi s številnimi zaprtji. Vendar pa so nova zagonska podjetja v panogi uravnotežena, kot velja BR poročali.

Še posebej prizadeta so podeželska območja, kjer je problem umiranja gostiln vse bolj očiten. V večjih mestih, kot je München, pa gre dobro številnim gostilnam in kavarnam. Ta gibanja kažejo, da se pritisk na gostinsko industrijo nenehno povečuje, nenazadnje tudi zaradi enormnega dviga cen na področjih, kot so stroški energije, hrane in osebja. Raziskava Dehoga Bayerna kaže na povišanje cen do 22 %, številni gostinci pa so prisiljeni denar z zasebnih računov nakazati na svoje poslovne račune, da pokrijejo tekoče stroške.

Prizadeti pubi so pogosto pomembne družbene kontaktne točke za svoje skupnosti. Za mnoge je še posebej žalostno, da priljubljena zbirališča izginjajo. Župan Stark na drugi strani upa na pozitiven preobrat in pričakuje, da se bo Gasthof Grub naslednje leto ponovno odprl. Ne pride pa v poštev “pop-up pivski vrt”, kar še dodatno podžge hrepenenje po kmalušnjem srečanju v pivskem vrtu.