Biergarten-Grub permanece fechado: reforma e morte de pub em Poing!

Biergarten-Grub permanece fechado: reforma e morte de pub em Poing!

Atualmente há um triste desenvolvimento na Baviera, a terra das cervejarias: o Gasthof Grub em Poing, a apenas 20 quilómetros de Munique, permanecerá fechado até novo aviso. Este local popular, que desempenhava um papel central no coração da comunidade, está fechado desde 1 de novembro de 2024, por motivos de saúde do inquilino, que desistiu do negócio após mais de doze anos. O prefeito Thomas Stark ficou surpreso e lamentou o fechamento, que é comum nos meses de inverno, mas sempre foi esperado que reabrisse na primavera Jornal do sul da Alemanha relatado.

A pousada, conhecida por sua grande cervejaria ao lado da estação S-Bahn, será agora entregue ao State Hofbräuhaus Munique. Uma reforma abrangente está pendente porque o prédio precisa urgentemente de reforma - relatos de vazamentos na estrutura do telhado e outras queixas fazem com que a pousada pareça estar em ruínas. Simon Hermann, do Estado da Baviera, confirmou que, apesar da renovação desejável, uma reabertura este ano já não é possível, uma vez que as questões relativas ao direito da construção também precisam de ser esclarecidas, tais como Mercúrio adicionado.

As pousadas estão morrendo em toda a Baviera

O fechamento do Gasthof Grub faz parte de uma tendência maior na indústria de pubs da Baviera. Entre janeiro de 2023 e abril de 2025, 113 restaurantes no distrito de Ebersberg encerraram as operações. Isto significa que os 247 ramos gastronómicos que ainda existiam em 2023 se comparam a muitos encerramentos. No entanto, as novas start-ups do setor estão equilibradas, como é o caso BR relatado.

As regiões rurais são particularmente afetadas, onde o problema da morte dos bares está a tornar-se cada vez mais evidente. Em cidades maiores como Munique, porém, as coisas vão bem para muitas pousadas e cafés. Estes desenvolvimentos mostram que a pressão sobre a indústria da restauração está constantemente a aumentar, sobretudo devido aos enormes aumentos de preços em áreas como os custos de energia, alimentação e pessoal. Uma pesquisa realizada pela Dehoga Bayern indica aumentos de preços de até 22%, e muitos estalajadeiros são forçados a transferir dinheiro de contas privadas para contas empresariais, a fim de cobrir seus custos operacionais.

Os bares afectados são frequentemente pontos de contacto social importantes para as suas comunidades. É particularmente lamentável para muitas pessoas que os locais de encontro favoritos estejam a desaparecer. O prefeito Stark, por outro lado, espera uma reviravolta positiva e espera que o Gasthof Grub reabra no próximo ano. No entanto, uma “cervejaria ao ar livre” está fora de questão, o que alimenta ainda mais a saudade de um encontro na cervejaria em breve.